降低日糧蛋白水平是解決目前養(yǎng)豬業(yè)中氮排放污染嚴重問題的重要手段,但傳統(tǒng)低蛋白日糧(僅僅平衡重要必需氨基酸)通常會降低豬的生長性能。本研究在低蛋白日糧平衡四種必需氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸)的基礎上添加谷氨酸,研究這一調(diào)控措施對育肥豬蛋白質(zhì)利用及生長性能的影響。試驗一:代謝試驗。選取6頭健康狀況良好、體重為54.2±2.2 kg的杜×長×大三元雜交去勢公豬,采用有重復3×3拉丁方設計,3組豬的試驗日糧包括:14%CP組(對照組)、12.5%CP+谷氨酸、11%CP+谷氨酸。采集糞及尿液,用于測定氮代謝和能量代謝情況。結果顯示:低蛋白日糧平衡谷氨酸顯著降低育肥豬的攝入氮、糞氮、尿氮及總氮排放量(P0.05)、提高氮沉積量與攝入氮的比值(P0.05)。試驗二:飼養(yǎng)試驗。選取30頭健康狀況良好、體重為57.4±0.2 kg的杜×長×大三元雜交去勢公豬,采用單因子完全隨機設計分為3組,每組10個重復,每個重復1頭豬,采用單籠飼養(yǎng)。試驗日糧與代謝試驗一致。試驗期共35 d,期間記錄豬的初重、末重及采食量。試驗結束時,每組挑選5頭豬采集前腔靜脈采血,然后后屠宰,采集腸黏膜、肝臟、食糜等樣品,用于測定物質(zhì)代謝、腸道微生物菌群等指標。結果顯示:低蛋白日糧平衡谷氨酸對育肥豬的日增重沒有影響(P0.05);豬血漿尿素氮、游離脂肪酸濃度在平衡谷氨酸后隨日糧蛋白水平的降低而降低(P0.05);低蛋白+谷氨酸組豬空腸黏膜中草酰乙酸、α-酮戊二酸及丙酮酸濃度和谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰胺酶和谷氨酰胺合成酶的活性均顯著高于對照組(P0.05);12.5%CP+Glu組豬小腸的絨毛高度顯著高于對照組和11%CP+Glu組(P0.05),而隱窩深度各組間無顯著差異(P0.05);相對于對照組,低蛋白+谷氨酸組豬盲腸內(nèi)疣微菌門和擬桿菌綱的菌群豐度得到明顯增加,而螺旋菌門和β-變形菌綱等致病菌菌群豐度卻減少;低蛋白日糧平衡谷氨酸主要影響空腸黏膜甘油磷酸代謝通路、精氨酸和脯氨酸代謝通路以及丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代謝通路。本研究結果表明,在平衡四種必需氨基酸的基礎上添加谷氨酸,可以降低3個百分點的日糧蛋白水平,顯著降低氮排放、提高蛋白質(zhì)利用效率,對育肥豬生長性能無顯著負面影響。研究結果說明,某些非必需氨基酸如谷氨酸對于低蛋白日糧是起關鍵作用的。
【學位單位】：西南大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2017
【中圖分類】：S828.5

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本文編號：2817959