本文關鍵詞：不同品種及利用方式對油菜秸營養(yǎng)價值的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本研究通過4個試驗對不同品種、收獲時間、部位以及不同干燥方式下的油菜秸理化性質和營養(yǎng)價值進行綜合評定,探討品種、收獲時間、利用部位以及干燥方式對油菜秸品質的影響,并對油菜秸理化性狀進行了相關分析,以期為油菜秸飼料化利用提供依據。試驗一:本試驗探討16個品種(10個雙低品種,6個普通品種)對油菜秸理化性質及營養(yǎng)價值的影響。結果表明:(1)普通、雙低品種油菜秸化學成分含量差異不顯著(P0.05),但普通油菜秸髓面積、維管束面積略大于雙低油菜秸,其皮層細胞厚度略小于雙低油菜秸,但兩類油菜秸髓面積/莖截面積、維管束面積/莖截面積以及皮層厚度/莖直徑均差異不大。(2)從物理性狀來看,16個品種油菜秸表皮細胞厚度/莖直徑為0.20%~0.32%,皮層細胞厚度/莖直徑為2.69%~4.76%,維管束面積/莖橫切面積為2.98%~7.78%,髓面積/莖橫切面積為81.73%~89.02%;剪切力為11.23~18.72kg,線性密度為14.75~21.73 mg/mm;單位線性密度剪切力為0.64~1.25 kg/mgmm-1;從化學成分含量來看,16個品種油菜秸干物質(DM)含量為93.47%~97.06%、粗蛋白(CP)含量為2.72%~6.62%、粗脂肪(EE)含量為0.49%~3.69%、粗灰分(Ash)含量為5.74%~9.83%、中性洗滌纖維(NDF)含量為59.79%~69.33%、酸性洗滌纖維(ADF)含量為40.68%~49.19%、硫甙含量為0~204.2μg/kg;不同品種間維管束面積、髓面積、維管束面積/莖截面積、剪切力/線性密度、CP、EE以及硫甙含量差異較大;其他指標間差異不大。(3)以RFV值為標準對16個品種油菜秸營養(yǎng)價值進行排序,14M049在這16個品種油菜秸中最優(yōu)。試驗二:本試驗探討了不同收獲時間對油菜籽實產量及秸稈營養(yǎng)價值的影響。分別在綠熟期、黃熟前期、黃熟后期、完熟期采集油菜,測定其籽實千粒重、油脂含量、千粒總油脂收獲量和秸稈營養(yǎng)成分含量及飼料相對值(RFV)。結果表明:(1)隨收獲時間推遲,油菜籽千粒重呈上升趨勢,完熟期極顯著(P0.01)高于前三期;油菜籽含油量、千粒總油脂收獲量呈先升高后降低的趨勢,黃熟后期極顯著(P0.01)高于其他三期;(2)油菜秸DM、EE含量呈現先增加后降低的趨勢,且各個收獲時間之間差異達到顯著或極顯著水平(P0.05 or 0.01);CP含量呈波動性下降的趨勢,完熟期達到最低值。Ash、NDF、ADF含量均呈現先降低后升高的趨勢,在黃熟后期最低(P0.05 or 0.01);(3)油菜秸的RFV值呈現先增加后降低的趨勢,黃熟后期最高(P0.01),綠熟期最低(P0.01)。綜合來看,油菜在黃熟后期收獲對其油菜籽油脂收獲量及油菜秸營養(yǎng)價值都最好。試驗三:本試驗探討了油菜秸不同部位理化性質及其營養(yǎng)價值的差異。分別研究了油菜秸上(頂端~離基部40cm處)、中(離基部40cm處~離基部20cm處)、下(離基部20cm處~基部)3段的物理性狀、營養(yǎng)成分含量和飼料相對值(RFV)。結果表明,油菜秸上、中、下莖段間表皮細胞厚度/莖直徑、皮層細胞厚度/莖直徑、維管束面積/莖橫切面積呈現下降趨勢,髓面積/莖橫切面積的比例、剪切力、線性密度以及單位線性密度下的剪切力從上至下呈現上升趨勢(P0.05 or 0.01)。油菜秸上段DM含量極顯著高于中段和下段(P0.01),CP(P0.05)、Ash含量(P0.01)上段下段中段,EE含量逐漸下降(P0.01),NDF及ADF含量上段下段中段(P0.01)。油菜秸RFV值上段最好、下段其次,中段最差(P0.01)。試驗四:本試驗探討了曬干、烘干2種干燥方式對油菜秸理化性質及營養(yǎng)價值的影響。結果表明,烘干處理的油菜秸剪切力極顯著低于曬干處理(P0.01),CP及Ash含量均極顯著高于曬干處理(P0.01),ADF含量極顯著低于曬干處理(P0.01);對EE及NDF含量沒有影響(P0.05);油菜秸烘干后硫甙含量是曬干后的92.10%;烘干后油菜秸RFV值顯著(P0.05)高于曬干后。油菜秸烘干處理方式顯著優(yōu)于曬干。試驗五:本試驗探討了油菜秸理化性質間的相關關系。結果表明:油菜秸粗灰分與維管束個數呈顯著正相關(r=0.501,P0.05),而與髓面積/莖截面積呈顯著負相關(r=-0.519,P0.05);剪切力與油菜秸營養(yǎng)價值相關較大,剪切力與粗蛋白含量呈極顯著負相關(r=-0.648,P0.01),而與中性洗滌纖維含量呈顯著正相關(r=0.591,P0.05);粗蛋白與中性洗滌纖維呈顯著負相關(r=-0.539,P0.05)。
【關鍵詞】：油菜秸 營養(yǎng)價值 品種 收獲時間 利用部位 干燥方式
【學位授予單位】：江西農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S816
【目錄】：

• 摘要9-11
• ABSTRACT11-14
• 第一部分 綜述14-26
• 1 研究背景14
• 2 研究進展14-24
• 2.1 油菜秸飼料化利用研究進展14-20
• 2.1.1 油菜秸的產量14-15
• 2.1.2 油菜秸資源利用現狀15-16
• 2.1.3 油菜秸飼料化利用16-20
• 2.1.3.1 油菜秸物理特性16-17
• 2.1.3.2 油菜秸營養(yǎng)價值17-18
• 2.1.3.3 抗營養(yǎng)因子18-19
• 2.1.3.4 適口性19
• 2.1.3.5 油菜秸的飼用價值19
• 2.1.3.6 油菜秸加工技術19-20
• 2.2 粗飼料飼用價值評價技術20-23
• 2.2.1 常規(guī)分析法20
• 2.2.2 范式纖維分析法20-21
• 2.2.3 適口性21
• 2.2.4 降解率21-22
• 2.2.5 RFV22
• 2.2.6 GI22-23
• 2.3 影響粗飼料營養(yǎng)價值的因素23-24
• 2.3.1 不同品種對粗飼料營養(yǎng)價值的影響23
• 2.3.2 不同收獲時間對粗飼料營養(yǎng)價值的影響23
• 2.3.3 不同部位對秸稈營養(yǎng)價值的影響23
• 2.3.4 不同干燥方式對秸稈營養(yǎng)價值的影響23-24
• 3 研究目的及意義24
• 4 研究內容及技術路線24-26
• 4.1 本研究主要內容24
• 4.2 技術路線24-26
• 第二部分 試驗研究26-61
• 試驗一 不同品種油菜秸理化性質及其營養(yǎng)價值評價26-40
• 1 材料與方法26-29
• 1.1 試驗材料26
• 1.2 樣品采集26-27
• 1.3 樣品處理及指標測定27-29
• 1.3.1 油菜秸物理性狀測定27-28
• 1.3.2 油菜秸化學成分測定28
• 1.3.3 油菜秸營養(yǎng)價值的計算28-29
• 1.4 統(tǒng)計分析29
• 2 結果與分析29-36
• 2.1 物理性狀29-34
• 2.1.1 油菜莖解剖構造29-33
• 2.1.2 形態(tài)學指標與剪切力33-34
• 2.2 不同品種油菜秸化學性質及RFV值34-36
• 3 討論36-39
• 3.1 不同品種油菜秸物理性質的差異36-37
• 3.2 不同品種油菜秸化學成分的差異37-38
• 3.3 不同品種油菜秸RFV值的差異38-39
• 4 小結39-40
• 試驗二 不同收獲時間對油菜籽實產量及秸稈營養(yǎng)價值的影響40-47
• 1 材料與方法40-41
• 1.1 試驗材料40
• 1.2 樣品采集40
• 1.3 樣品處理40
• 1.4 測定指標和計算方法40-41
• 1.5 統(tǒng)計分析41
• 2 結果與分析41-44
• 2.1 不同收獲時間下的油菜植株形態(tài)特征比較41
• 2.2 收獲時間對油菜籽千粒重的影響41-42
• 2.3 收獲時間對油菜籽含油量的影響42-43
• 2.4 收獲時間對油菜籽千�？傆椭斋@量的影響43
• 2.5 收獲時間對油菜秸營養(yǎng)成分的影響43-44
• 2.6 收獲時間對油菜秸RFV值的影響44
• 3 討論44-46
• 3.1 不同收獲時間對油菜籽收獲量的影響44-45
• 3.2 不同收獲時間對油菜秸營養(yǎng)價值的影響45-46
• 4 小結46-47
• 試驗三 油菜秸不同利用部位的理化性狀及營養(yǎng)價值評定47-54
• 1 材料與方法47-48
• 1.1 試驗材料47
• 1.2 樣品采集47
• 1.3 樣品處理及測定指標47-48
• 1.3.1 油菜秸莖解剖結構47
• 1.3.2 油菜秸莖剪切力47
• 1.3.3 油菜秸營養(yǎng)成分含量47
• 1.3.4 不同留茬高度油菜秸營養(yǎng)成分含量及RFV值47-48
• 1.4 統(tǒng)計分析48
• 2 結果與分析48-51
• 2.1 油菜秸不同部位的物理性質48-50
• 2.1.1 內部解剖構造48-50
• 2.1.2 形態(tài)學指標與剪切力50
• 2.2 油菜秸不同部位的化學性質50
• 2.3 油菜秸不同部位的RFV值50-51
• 2.4 油菜秸不同留茬高度下營養(yǎng)成分含量及RFV值差異51
• 3 討論51-53
• 3.1 油菜秸不同部位的物理性質比較51-52
• 3.2 油菜秸不同部位對其營養(yǎng)價值的影響52-53
• 4 小結53-54
• 試驗四 不同干燥方式對油菜秸理化性質及營養(yǎng)價值的影響54-58
• 1 材料與方法54-55
• 1.1 試驗材料54
• 1.2 樣品采集54
• 1.3 樣品處理54
• 1.3.1 油菜秸莖剪切力54
• 1.3.2 油菜秸硫甙含量54
• 1.3.3 油菜秸營養(yǎng)成分含量54
• 1.4 統(tǒng)計分析54-55
• 2 結果與分析55-56
• 2.1 不同干燥方式下油菜秸的剪切力55
• 2.2 不同干燥方式下油菜秸的化學成分含量55
• 2.3 不同干燥方式下油菜秸的RFV值55-56
• 3 討論56-57
• 3.1 不同干燥方式對油菜秸理化性質的影響56
• 3.2 不同干燥方式對油菜秸RFV值的影響56-57
• 4 小結57-58
• 試驗五 油菜秸理化性狀相關分析58-61
• 1 材料與方法58
• 1.1 試驗材料58
• 1.2 樣品采集58
• 1.3 樣品處理和指標測定58
• 1.4 統(tǒng)計分析58
• 2 結果與分析58-60
• 2.1 油菜秸理化性狀間相關58-59
• 2.2 油菜秸化學性狀間相關59-60
• 3 討論60
• 4 小結60-61
• 第三部分 全文結論及需要進一步解決的問題61-62
• 1 論文總體結論61
• 2 有待進一步解決的問題61-62
• 參考文獻62-66
• 致謝66-67
• 攻讀碩士期間獲得的科研成果及參與項目67

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