【摘要】：維生素是維持生命活動所必備的一類營養(yǎng)素,又被人們稱作維他命。維生素對于動物的生長發(fā)育是十分重要的,雖然生物體內(nèi)所需要數(shù)量較少,但由于自身不能合成,必須外源補(bǔ)充。近些年來,隨著對營養(yǎng)學(xué)研究的深入,人們加深了維生素營養(yǎng)作用的認(rèn)知,隨之加大了對維生素的應(yīng)用研究,發(fā)現(xiàn)了維生素的添加對動物的生長潛力以及對動物免疫的提升有重要作用,因此增長了維生素的需求。本文就中國維生素生產(chǎn)的現(xiàn)狀以及維生素在飼料中的應(yīng)用進(jìn)行總結(jié),通過分析發(fā)現(xiàn)我國維生素行業(yè)存在產(chǎn)品質(zhì)量、價格波動過于頻繁、行業(yè)協(xié)作和自律意識不強(qiáng)以及國際貿(mào)易壁壘等問題,并提出我國維生素產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需要依靠產(chǎn)業(yè)環(huán)保升級、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、專業(yè)人才培養(yǎng)、建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范自律。
【學(xué)位授予單位】：集美大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S816
【圖文】：

其他的幾乎都不能。⑥所有水溶性維生素都是新陳代謝過程所必需的(謝產(chǎn)物)，后經(jīng)尿排出。⑦反芻動物一般不需要飼料中另外提供，瘤胃微生物可以量 B 族維生素供其使用，但幼年反芻動物及瘤胃功能不健全的除外。豬的腸道微然能合成一部分，但是十分難吸收。家禽因其腸道短的特點(diǎn)，造成微生物的合成有收利用的可能性更小，正常是需要通過飼料供給的�，F(xiàn)在工廠化養(yǎng)殖的比例升高們采食糞便比例降低，所以要適當(dāng)增加單胃動物飼料中維生素的量。對于水生動能夠合成足量的 B 族維生素存在爭議，一般是需在飼料中額外添加的。⑧動物的同，合成維生素 C 的能力差異很大。除了人、猴以及豚鼠外，大多數(shù)的哺乳動物都能夠利用葡萄糖在體內(nèi)合成一定數(shù)量的維生素 C。對于水生動物,例如大多數(shù)魚是沒有合成維生素 C 的能力的。即使有少數(shù)水產(chǎn)動物能夠具備這種能力，但是合比較低，不能滿足動物自身的需求。一旦有疾病、運(yùn)輸以及高溫等惡劣情況的發(fā)物對維生素 C 的需求量都會大量增加。⑨脂溶性維生素超量添加容易引起毒性反溶性維生素的中毒劑量則要高很多[2]。

圖 1-2 2009-2017 年中國飼料年產(chǎn)量圖數(shù)據(jù)來自 2009-2017 年《中國飼料工業(yè)年鑒》[5-13]2009 年至 2017 年，中國的飼料產(chǎn)量從 1.48 億噸增長至 2.22 億噸（圖 1-2）。隨著式的集約化和對維生素營養(yǎng)的進(jìn)一步認(rèn)識，飼料產(chǎn)業(yè)對維生素的需求量呈現(xiàn)上升因此，維生素在飼料中的應(yīng)用為維生素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。雖然我國上最大的維生素生產(chǎn)國，但國內(nèi)維生素產(chǎn)業(yè)仍存在產(chǎn)品質(zhì)量不足、市場不穩(wěn)定等影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 研究的目的與意義維生素是一種重要的微量營養(yǎng)素，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥化妝品和動物飼料中。產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。我國當(dāng)前已經(jīng)能夠生產(chǎn)所有維生素單體，并且最大的維生素供應(yīng)國，但國內(nèi)維生素行業(yè)仍存在低水平的無序競爭，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)

圖 2-1 全球維生素發(fā)展歷程維生素從發(fā)現(xiàn)到生產(chǎn)的發(fā)展歷程見圖 2-1。從 1906 年發(fā)現(xiàn)了維生素開始，科學(xué)家對維生素開展了持續(xù)的探索和研究。1912 年，卡西米爾芬克創(chuàng)造了“維生素”一詞。1929年，科學(xué)家因合成以及闡明維生素的功能而獲得諾貝爾獎。至 1941 年已有 13 種維生素被發(fā)現(xiàn)和命名。維生素的工業(yè)化生產(chǎn)理念最早是由瑞士的羅氏公司在 1934 年提出的。1946 年，羅氏公司已可以大規(guī)模合成維生素。1989 年，維生素卡特爾聯(lián)盟建立。2003 年

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本文編號：2784188