【摘要】：目的：本試驗旨在探索日糧中添加蛋氨酸羥基類似物異丙酯(HMBi)對福建黃兔生產(chǎn)性能、腸道菌群和肌肉氨基酸含量的影響,為蛋氨酸羥基類似物異丙酯作為飼料添加劑在福建黃兔配合飼料應(yīng)用中提供理論依據(jù)。試驗方法：選用35±2日齡斷奶福建黃兔200只,隨機分為4組,每組5個重復(fù),每個重復(fù)10只福建黃兔。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.20%、0.40%、0.60%HMBi。預(yù)試期7 d,正試期53 d。采用單因素方差分析比較各組福建黃兔的生長與屠宰性能、血清生化指標(biāo)、免疫器官指數(shù)、小腸消化酶活性與盲腸菌群及小腸組織形態(tài)、后腿肌肉氨基酸含量等指標(biāo)。結(jié)果：(1)生長和屠宰性能：在初體重差異不顯著(P0.05)的情況下,日糧添加HMBi對日增重有極顯著的影響(P0.01)�；A(chǔ)日糧中添加0.40%HMBi時,平均日采食量最高�；A(chǔ)日糧中添加0.60%HMBi時,料重比最低,低于對照組11.05%。與對照組相比,Ⅱ組屠體重和屠宰率分別顯著和極顯著提高(P0.05；P0.01),Ⅱ、Ⅲ組胴體重顯著提高(P0.05)。(2)免疫器官指數(shù)：試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組脾臟重和脾臟指數(shù)均高于對照組,但無明顯差異(P0.05),試驗Ⅰ組與對照組最相近。試驗Ⅱ組的胸腺指數(shù)極顯著高于對照組(P0.01)。試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的肝臟指數(shù)均顯著高于對照組(P0.05)。其中在0.4%的添加水平下免疫器官重量和免疫指數(shù)達到最大值。(3)免疫球蛋白：試驗Ⅱ組的血清IgA含量顯著高于對照組(P0.05)。試驗Ⅱ組血清IgG含量高于對照組5.65%。添加HMBi對試驗兔血清IgM無顯著影響(P0.05)。(4)血液生化指標(biāo)：日糧中添加HMBi,血清總蛋白有逐漸升高的趨勢。與對照組相比,試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的血清總蛋白含量極顯著升高(P0.01)。試驗Ⅲ組的血清膽固醇含量極顯著低于對照組(P0.01)。但是不同水平HMBi添加量對血清中白蛋白、甘油三酯、葡萄糖和尿素氮含量的變化沒有顯著的影響(P0.05)。(5)十二指腸酶活：與對照組相比,試驗Ⅱ、試驗Ⅲ組淀粉酶活性顯著提高(P0.05)。各組間脂肪酶、胰蛋白酶活性均無顯著差異(P0.05)。其中脂肪酶活性隨著日糧中HMBi的增加呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,試驗Ⅱ組脂肪酶活性最強,活性為68.10±7.13U/g·prot。(6)小腸組織形態(tài)：與對照組相比,試驗Ⅱ組十二指腸和空腸腸絨毛高度極顯著提高(P0.01),試驗Ⅲ組空腸和回腸腸絨毛高度極顯著提高(P0.01)；試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組十二直腸和空腸隱窩深度顯著和極顯著降低(P0.05；P0.01),試驗Ⅱ、試驗Ⅲ組回腸隱窩深度顯著提高(P0.05)；十二指腸和回腸腸絨毛高度／隱窩深度均顯著高于對照組(P0.05)。試驗Ⅲ組空腸絨毛高度／隱窩深度極顯著高于其余各組(P0.01)。(7)腸道菌群：日糧添加HMBi降低了盲腸大腸桿菌數(shù)和總好氧菌數(shù)(P0.05),同時提高了乳酸桿菌和總厭氧菌的數(shù)量(P0.05),其中以試驗Ⅱ組的效果最為顯著。(8)后腿肌肉氨基酸含量：與對照組相比,各試驗組絲氨酸、甘氨酸、異亮氨酸及苯丙氨酸的含量均有顯著差異(P0.05)；天冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸和亮氨酸的含量與對照組相比有極顯著差異(P0.01),0.6%添加組的蛋氨酸含量極顯著高于其他各試驗組(P0.01)；隨著HMBi添加量的增加,與肌肉風(fēng)味有關(guān)的絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸及異亮氨酸的含量均有所提高。結(jié)論(1)日糧中添加HMBi對福建黃兔的生長、屠宰性能有顯著影響。(2)日糧中添加適宜的HMBi能改善福建黃兔血清生化指標(biāo),提高福建黃兔的免疫功能和小腸消化酶活性,維持盲腸微生態(tài)平衡,改善腸道組織結(jié)構(gòu),提高兔肉品質(zhì)。(3)綜合比較下,日糧中添加HMBi最適宜比例是0.4%,可以保持最佳的腸道菌群平衡,提高生產(chǎn)性能以及消化道酶活,兔肉風(fēng)味和品質(zhì)好。
【學(xué)位授予單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S829.1

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本文編號：2755537