【摘要】：本試驗旨在研究日糧中添加不同比例的復合型植物提取物對三黃雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)及抗病力的影響。探索家禽飼料中添加復合型植物提取物的適宜添加量,為復合型植物提取物作為飼料添加劑在家禽生產(chǎn)中提供理論依據(jù)。試驗一不同水平的復合型植物提取物對三黃雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)的影響試驗一選用1日齡,健康、初始體重29.21±2.07g的三黃雞公雞240只,隨機分4組,每組10個重復,每個重復6只雞。A組飼喂基礎(chǔ)日糧,B、C、D三組飼喂在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.01%、0.02%、0.04%的復合型植物提取物的日糧。飼養(yǎng)至35日齡和70日齡時分別進行屠宰試驗。試驗結(jié)果如下:1.不同水平的復合型植物提取物對三黃雞生產(chǎn)性能的影響日糧中添加不同水平的復合型植物提取物,與對照組A組相比能夠顯著提高整個試驗期間三黃雞末體重(P0.05)、平均日增重(P0.05),降低料肉比(P0.05)-。顯著提高35日齡D組的全凈膛率、半凈膛率(P0.05),當添加水平為0.02%時,腹脂率最低。A、B、C、D各組之間胸肌率和腿肌率無顯著差異(P0.05)。在對血液生化指標及抗氧化指標的研究中發(fā)現(xiàn),添加復合型植物提取物能夠顯著提高血清中總蛋白、高密度脂蛋白含量(P0.05),降低膽固醇和低密度脂蛋白含量(P0.05)。添加水平為0.02%和0.04%的C、D組GSH-PX含量顯著升高(P0.05),MDA含量降低(P0.05)。在對三黃雞35日齡和70日齡的腸道形態(tài)的影響中發(fā)現(xiàn),添加0.02%復合型植物提取物的C組較對照組A組相比,顯著提高了三黃雞十二指腸、空腸、回腸絨毛高度(P0.05)、隱窩深度(P0.05)、肌層厚度(P0.05)。另外復合型植物提取物對腸道的相對長度、相對重量無顯著影響(P0.05)。添加復合型植物提取物免疫器官指數(shù)較對照組相比有顯著提高(P0.05)。添加水平為0.02%時效果最好。2.不同水平的復合型植物提取物對三黃雞肉品質(zhì)的影響日糧中添加不同水平的復合型植物提取物能夠顯著提高70日齡三黃雞胸肌和腿肌的肌肉pH值(P0.05),但對35日齡和70日齡肌肉剪切力無顯著影響。降低整個試驗期間胸肌腿肌中的脂肪含量,提高70日齡三黃雞肌肉中的蛋白含量(P0.05)。肌肉常規(guī)營養(yǎng)成分中水分、灰分的含量差異不顯著(P0.05)。提高35日齡和70日齡胸肌腿肌中必需氨基酸、呈味氨基酸和總游離氨基酸含量(P0.05)。提高肌肉中必需脂肪酸、DHA和EPA含量(P0.05)。綜合以上,當復合型植物提取物的添加水平為0.02%時,能夠顯著改善肌肉風味,提高肌肉品質(zhì)。試驗二復合型植物提取物對三黃雞抗病力的影響試驗二選用144只1日齡三黃雞隨機分為A、B、C、D、E、F,6組,每組24只,隔離飼養(yǎng)。A、D組:飼喂基礎(chǔ)日糧;B、E組:飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加0.02%復方植物提取物;C、F組:飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加10%硫酸粘桿菌素;飼養(yǎng)至21日齡時,根據(jù)攻毒模型確定最佳攻毒劑量為1ml。即A、B、C三組每只雞胸肌注射1ml生理鹽水,D、E、F三組每只雞胸肌注射1ml大腸桿菌菌液(含菌量1.6×10~9cfu/ml)。A、B、C三組分別為D、E、F三組相應的對照組。觀察72h內(nèi)的死亡率以及觀察各雞只狀態(tài)。72h后將所剩雞只進行屠宰,心臟采血,取脾臟分別測定淋巴細胞轉(zhuǎn)化率。試驗結(jié)果如下:日糧中添加復合型植物提取物能夠顯著提高三黃雞對大腸桿菌的抵抗力,降低死亡率。顯著提高未攻毒組中IgM含量(P0.05),提高攻毒組中IgA含量(P0.05)。提高攻毒后外周血淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和脾臟淋巴細胞轉(zhuǎn)化率(P0.05),進而提高機體的抗病能力。
【學位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S831.5

【參考文獻】

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本文編號：2740693