【摘要】：目的:本文以新疆烏拉爾甘草莖葉(Glycyrrhiza uralensis Fisch)為主要研究對(duì)象,通過(guò)制粒方法研究甘草莖葉顆粒飼料適宜的生產(chǎn)工藝條件,并進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn),研究不同甘草莖葉添加比例的顆粒飼料對(duì)育肥羔羊生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分表觀(guān)消化率、屠宰性能、肉品質(zhì)、及血液生化指標(biāo)、免疫性能的影響,揭示甘草莖葉的飼用價(jià)值及其應(yīng)用效果,為甘草莖葉飼料資源的深度開(kāi)發(fā)和利用提供理論依據(jù)和試驗(yàn)參考。方法:本論文包括以下四個(gè)試驗(yàn)內(nèi)容,研究方法如下:試驗(yàn)一:研究甘草莖葉顆粒飼料適宜生產(chǎn)加工條件。根據(jù)影響顆粒飼料質(zhì)量的主要因素,選擇原料水分、粉碎粒度、顆粒直徑和粘合劑(膨潤(rùn)土)添加量等四個(gè)關(guān)鍵因素,設(shè)計(jì)4因素3水平正交試驗(yàn),通過(guò)表觀(guān)評(píng)定(感官品質(zhì))和成型性測(cè)定(密度、成型率和硬度),確定甘草莖葉顆粒飼料生產(chǎn)的最佳工藝條件。試驗(yàn)二:研究不同甘草莖葉添加比例的顆粒飼料對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和養(yǎng)分表觀(guān)消化率的影響。選取3-4月齡、體重相近(22.64±2.34)kg、健康狀況良好的巴什拜羔羊36只,按照完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)分為4組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)3只,試驗(yàn)分為(1)對(duì)照組,(2)25%甘草莖葉添加組,(3)50%甘草莖葉添加組,(4)75%甘草莖葉添加組。進(jìn)行飼養(yǎng)和收糞試驗(yàn),研究不同添加比例對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)三:研究不同甘草莖葉添加比例的顆粒飼料對(duì)羔羊屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后測(cè)定試驗(yàn)動(dòng)物的宰前活重、宰后胴體重、屠宰率、眼肌面積,根據(jù)肉色感官評(píng)定表羊肉色澤進(jìn)行評(píng)判;照大理石花紋評(píng)價(jià)表對(duì)羊肉大理石花紋含量和分布進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。試驗(yàn)四:研究不同甘草莖葉添加比例的顆粒飼料對(duì)羔羊血液生化指標(biāo)及免疫性能的影響。正飼期第20天、40天、60天分別對(duì)羔羊進(jìn)行頸靜脈部位采集血樣,實(shí)驗(yàn)室測(cè)定采集血清生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)(TP、ALB、TC、Ca、P以及TG)。結(jié)果:試驗(yàn)一:甘草莖葉顆粒飼料制粒最適宜加工工藝條件:原料粉碎粒度為6mm、原料水分控制在16%左右、顆粒直徑6mm、膨潤(rùn)土添加量為1%。試驗(yàn)二:各試驗(yàn)組平均日增重與對(duì)照組相比分別提高了59.3%、44.6%和34%,各試驗(yàn)組組間平均日增重?zé)o顯著性差異(P0.05),25%LSL組與對(duì)照組相比飼料轉(zhuǎn)化率提高了15.3%;50%LSL組和75%LSL組飼料轉(zhuǎn)化效率與對(duì)照組相比,均低于對(duì)照組,各試驗(yàn)組間差異均不顯著(P0.05)。25%LSL組干物質(zhì)表觀(guān)消化率與對(duì)照組間存在顯著差異(P0.05),50%LSL組和75%LSL組同對(duì)照組間差異均不顯著(P0.05);對(duì)照組與25%LSL組和75%LSL組間粗蛋白表觀(guān)消化率差異均顯著(P0.05),與50%LSL組之間無(wú)顯著性差異(P0.05);對(duì)照組中性洗滌纖維表觀(guān)消化率與酸性洗滌纖維和各試驗(yàn)組間均無(wú)顯著性差異(P0.05)。試驗(yàn)三:試驗(yàn)組羔羊宰前活體重與對(duì)照組間差異不顯著(P0.05),各試驗(yàn)組間差異均不顯著(P0.05),宰后胴體重25%LSL組與對(duì)照組相比差異顯著(P0.05),50%LSL組和75%LSL組同對(duì)照組之間相比差異均不顯著(P0.05);25%LSL組與對(duì)照組相比屠宰率具有顯著性差異(P0.05),與其它兩個(gè)試驗(yàn)組之間不存在顯著性差異(P0.05);25%LSL組與對(duì)照組比較眼肌面積有顯著的差異(P0.05)。25%LSL組、50%LSL組和75%LSL組肉色和大理石花紋與對(duì)照組相比均無(wú)顯著差異(P0.05)。25%LSL組與對(duì)照組相比失水率呈顯著性差異(P0.05);50%LSL組和75%LSL組與對(duì)照組相比較失水率差異都不顯著(P0.05)。對(duì)照組與各試驗(yàn)組之間肉樣p H值差異均不顯著(P0.05)并且均在正常范圍內(nèi)。試驗(yàn)四:1)飼養(yǎng)期達(dá)到20 d時(shí),各試驗(yàn)組與對(duì)照組間總蛋白含量差異顯著(P0.05),25%LSL組總蛋白含量、膽固醇的含量及甘油三酯的含量高于50%LSL組但低于75%LSL組,鈣和磷的含量各試驗(yàn)組無(wú)顯著性差異(P0.05)。2)40 d時(shí),試驗(yàn)組與對(duì)照組之間總蛋白含量差異不顯著(P0.05);各試驗(yàn)組間甘油三酯含量及Ca和P的含量差異不顯著(P0.05);各試驗(yàn)組血清中Ca和P的含量差異不顯著(P0.05);白蛋白含量25%LSL組與75%LSL組之間差異不顯著,與50%LSL組之間差異顯著(P0.05)。3)到60 d時(shí),試驗(yàn)組與對(duì)照組相比總蛋白含量和鈣磷含量與之前相比有所增加,甘油三酯和膽固醇含量有所減少,對(duì)照組膽固醇和甘油三酯含量與試驗(yàn)組之間差異顯著(P0.05)。25%LSL組與對(duì)照組相比,Ig M的含量存在顯著性差異(P0.05),50%LSL組和75%LSL組與對(duì)照組相比差異均不顯著(P0.05)。各試驗(yàn)組Ig G的含量較對(duì)照組有顯著提高。Ig A含量對(duì)照組與各試驗(yàn)組間差異均不顯著(P0.05),各試驗(yàn)組間也無(wú)顯著性差異(P0.05);試驗(yàn)組較對(duì)照組Ig A含量分別提高了6.04%、5.23%和1.99%。結(jié)論:甘草莖葉顆粒飼料最適宜生產(chǎn)加工條件:原料粉碎粒度為6mm、原料水分控制在16%左右、顆粒直徑6mm、膨潤(rùn)土添加量為1%。飼糧中添加甘草莖葉可提高育肥巴什拜羔羊的生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分表觀(guān)消化率、屠宰性能及免疫功能,對(duì)羊肉品質(zhì)無(wú)顯著影響。
【學(xué)位授予單位】：石河子大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類(lèi)號(hào)】：S816

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本文編號(hào)：2740425