發(fā)布時(shí)間：2020-06-12 09:55

【摘要】：為探究脂肪酸鈣對(duì)應(yīng)激肉雞氧化還原狀態(tài)和免疫功能的影響,將360只一日齡黃羽肉雞隨機(jī)分為4組,對(duì)照組(Ⅰ組)和應(yīng)激組(Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組),各組飼料中添加的油脂分別為豆油(Ⅰ組)、豆油(Ⅱ組)、飼料級(jí)豬油(Ⅲ組)、豆油脂肪酸鈣(Ⅳ組),每組9個(gè)重復(fù)欄,實(shí)驗(yàn)周期為63 d,檢測(cè)肉雞血液、肝臟和腸道中氧化還原狀態(tài)和免疫功能相關(guān)的指標(biāo)。結(jié)果如下:(1)Ⅳ組肉雞空腸、血漿HSP70含量顯著低于Ⅱ組和Ⅲ組(P0.05),血漿ACTH、CORT含量顯著低于Ⅱ組和Ⅲ組(P0.05)且接近Ⅰ組。(2)Ⅳ組肝臟CAT活力、肝臟和十二指腸總SOD活力顯著高于Ⅲ組(P0.05),血清、肝臟和十二指腸MDA含量顯著低于Ⅲ組(P0.05),肝臟MDA含量顯著低于Ⅱ組且與Ⅰ組無(wú)顯著性差異。(3)Ⅳ組血漿IgG含量、血漿IgA含量顯著高于Ⅲ組(P0.05),Ⅳ組血漿、肝臟IL-6含量顯著低于Ⅲ組(P0.05)。以上結(jié)果表明,脂肪酸鈣能夠改善應(yīng)激肉雞體內(nèi)的氧化還原狀態(tài),緩解應(yīng)激對(duì)肉雞免疫功能的不利影響,增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。
【圖文】：

由圖1可知，與對(duì)照組相比，Ⅱ組和Ⅲ組肉雞血漿CRH、ACTH、CORT質(zhì)量濃度顯著升高（P<0.05），且Ⅲ組肉雞血漿ACTH極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。在應(yīng)激組中，Ⅲ組肉雞血漿CRH、ACTH、CORT質(zhì)量濃度顯著高于其他組（P<0.05），其中血漿CORT質(zhì)量濃度極顯著高于Ⅳ組（P<0.01）。Ⅳ組肉雞血漿ACTH、CORT含量顯著低于Ⅱ組和Ⅲ組（P<0.05）且接近Ⅰ組。HPA軸是神經(jīng)內(nèi)分泌免疫網(wǎng)絡(luò)的樞紐，是應(yīng)激反應(yīng)的核心反應(yīng)軸路[12-13]。當(dāng)應(yīng)激發(fā)生時(shí)，HPA軸被激活，機(jī)體血漿CRH、ACTH和CORT升高[14-15]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，綜合應(yīng)激使肉雞HPA軸相關(guān)激素質(zhì)量濃度上升，飼料級(jí)豬油加劇肉雞機(jī)體應(yīng)激狀況，而脂肪酸鈣能有效地改善肉雞機(jī)體應(yīng)激狀況，并且部分相關(guān)激素能恢復(fù)至正對(duì)照組的水平。由圖2可知，應(yīng)激組肉雞血漿、肝臟和空腸HSP70質(zhì)量濃度均顯著（P<0.05）高于對(duì)照組，其中Ⅱ組和Ⅲ組肉雞肝臟HSP70質(zhì)量濃度極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。應(yīng)激組中，Ⅲ組肝臟與血漿HSP70質(zhì)量濃度顯著高于Ⅱ組和Ⅳ組（P<0.05），Ⅲ組空腸HSP70質(zhì)量濃度極顯著高于Ⅳ組（P<0.01）；Ⅳ組肉雞空腸、血漿HSP70質(zhì)量濃度顯著低于Ⅱ組和Ⅲ組（P<0.05）。熱休克蛋白（heat shock proteins,HSPs）是生物在多種應(yīng)激源作用下均可產(chǎn)生的一組保護(hù)性蛋白，用于增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)損害的耐受程度，抵抗過(guò)度應(yīng)激所造成的組織細(xì)胞損傷[16]。HSP70是HSPs家族中最重要的一員，在應(yīng)激狀態(tài)下的細(xì)胞中合成最為顯著[17]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明脂肪酸鈣可抑制機(jī)體HSP70的過(guò)量表達(dá)，緩解過(guò)度應(yīng)激對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的負(fù)面影響。

由圖2可知，，應(yīng)激組肉雞血漿、肝臟和空腸HSP70質(zhì)量濃度均顯著（P<0.05）高于對(duì)照組，其中Ⅱ組和Ⅲ組肉雞肝臟HSP70質(zhì)量濃度極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。應(yīng)激組中，Ⅲ組肝臟與血漿HSP70質(zhì)量濃度顯著高于Ⅱ組和Ⅳ組（P<0.05），Ⅲ組空腸HSP70質(zhì)量濃度極顯著高于Ⅳ組（P<0.01）；Ⅳ組肉雞空腸、血漿HSP70質(zhì)量濃度顯著低于Ⅱ組和Ⅲ組（P<0.05）。熱休克蛋白（heat shock proteins,HSPs）是生物在多種應(yīng)激源作用下均可產(chǎn)生的一組保護(hù)性蛋白，用于增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)損害的耐受程度，抵抗過(guò)度應(yīng)激所造成的組織細(xì)胞損傷[16]。HSP70是HSPs家族中最重要的一員，在應(yīng)激狀態(tài)下的細(xì)胞中合成最為顯著[17]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明脂肪酸鈣可抑制機(jī)體HSP70的過(guò)量表達(dá)，緩解過(guò)度應(yīng)激對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的負(fù)面影響。2.2 脂肪酸鈣對(duì)應(yīng)激肉雞氧化還原狀態(tài)的影響

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