【摘要】：大豆豆粕是家畜飼養(yǎng)業(yè)中的質(zhì)地優(yōu)秀或優(yōu)良植物蛋白原料,榨油豆粕中的氨基酸內(nèi)部構(gòu)成比例理想,然而大豆豆粕中有很多種抗?fàn)I養(yǎng)因子,不利于牲畜和家禽對(duì)大豆?fàn)I養(yǎng)的吸收和利用。通常情況下,豆粕使用高質(zhì)地的多種細(xì)菌種一起發(fā)酵,這樣大豆豆粕借助豐富的微量生物系統(tǒng),進(jìn)行分解植物大分子的蛋白寡肽,解決胰蛋白酶抑制劑,血凝素、脲酶分解不完全問題,如抗原蛋白分解。使用微量生物發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)加工工藝,能夠降低大分子蛋白中小肽的生產(chǎn),同時(shí)生長(zhǎng)成為多種微量生物和酶、酸、維生素、大豆異黃酮、和其他活性因子;又能除去大豆豆粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子,增多大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。發(fā)酵的大豆蛋白質(zhì)品質(zhì)得到了特別顯而易見提高,使其增多5%到8%的消化率,豬的適口性和消化率增加。同時(shí),也能夠通過發(fā)酵工藝的管控,會(huì)保留下很多有益的乳酸細(xì)菌和酵母細(xì)菌、小分子蛋白質(zhì)和生長(zhǎng)促成增進(jìn)因子;使該產(chǎn)物形成高質(zhì)地的蛋白質(zhì)飼料,并且吸收有益益生菌。用益生菌發(fā)酵豆粕飼喂肉豬,研究發(fā)酵豆粕對(duì)肉豬日增重、料重比、發(fā)病率的影響,在養(yǎng)豬過程中使用益生菌發(fā)酵豆粕,進(jìn)一步為達(dá)到無抗養(yǎng)殖提供依據(jù),以生產(chǎn)出無公害豬肉,取得較好的經(jīng)濟(jì)收益和社會(huì)影響。發(fā)酵豆粕對(duì)飼料料重比影響,發(fā)酵豆粕對(duì)豬日增重影響,發(fā)酵豆粕對(duì)生豬死淘率影響的研究,對(duì)于提高各階段生豬生長(zhǎng)性能具備首要的作用。通過在飼料中添加發(fā)酵豆粕,分析對(duì)不同階段生豬生長(zhǎng)性能及健康的影響。對(duì)發(fā)酵豆粕對(duì)飼料料重比影響的研究方面,選用斷奶后肉豬60頭,隨機(jī)分3個(gè)處理組,試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對(duì)照組,試驗(yàn)組飼喂分別添加12%發(fā)酵豆粕1號(hào)和添加10%發(fā)酵豆粕2號(hào)日糧,對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,分析發(fā)酵豆粕控制保育前期腹瀉和降低料重比;對(duì)于發(fā)酵豆粕對(duì)豬日增重影響的研究方面,選用斷奶后肉豬60頭,隨機(jī)分3個(gè)處理組,試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對(duì)照組,試驗(yàn)組飼喂分別添加10%發(fā)酵豆粕3號(hào)和添加8%發(fā)酵豆粕4號(hào)日糧,對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,分析發(fā)酵豆粕對(duì)生豬日增重的影響提高飼料利用率;對(duì)于發(fā)酵豆粕對(duì)生豬死淘率影響的研究方面,選用同分娩不同窩的新生仔豬36頭,按窩分3個(gè)處理組,試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對(duì)照組,試驗(yàn)組分別在吃初乳前和吃初乳后飲用發(fā)酵豆粕浸出液,對(duì)照組直接吃初乳不飲用發(fā)酵豆粕浸出液,研究發(fā)酵豆粕浸出液對(duì)新生仔豬胃腸道的影響有效阻斷黃痢傳染源。在飼養(yǎng)豬中隨機(jī)找出了仔豬120頭、在飼養(yǎng)豬中隨機(jī)找出了中豬120頭、在飼養(yǎng)豬中隨機(jī)找出了肥豬120頭,分別隨機(jī)分為2個(gè)處置組:試驗(yàn)組和對(duì)照組,對(duì)照組為玉米-大豆豆粕型日糧,仔豬、中豬、肥豬分別食用12%、10%、8%的大豆豆粕,試驗(yàn)組采用等量的發(fā)酵豆粕,其他材料不變。試驗(yàn)數(shù)據(jù)為:仔豬降低6%飼料消耗的同時(shí)(P0.01),日增重平均提高11.17%(P0.01),腹瀉率下降6.6%(P0.05),總體發(fā)病率下降13.4%(P0.05);中豬飼料消耗下降11.1%(P0.05),日均增重提高15.62%(P0.01),總體發(fā)病率下降6.6%(P0.05);肥豬飼料消耗下降7%(P0.05),日均增重提高6%(P0.01),總體發(fā)病率下降3.3%(P0.05)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論:(1)通過添加發(fā)酵豆粕提高腸內(nèi)有益菌的繁殖,提高了飼料的轉(zhuǎn)化率,料肉比明顯下降;(2)通過生豬死淘率與食用發(fā)酵豆粕關(guān)系分析,發(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆粕促成增進(jìn)仔豬胃腸道發(fā)育,腹瀉率明顯下降,增強(qiáng)了免疫力;(3)各種階段的豬食用發(fā)酵豆粕替代,大大提高了不同階段豬只的生長(zhǎng)性能,腹瀉率和總體發(fā)病率明顯下降。
【學(xué)位授予單位】：上海交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S828.5

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2689025