【摘要】：棗粉是通過(guò)對(duì)棗進(jìn)行粉碎和干燥研制成的粉狀混合物。發(fā)酵棗粉是棗粉通過(guò)微生物發(fā)酵而得到的發(fā)酵產(chǎn)物。研究表明,棗粉具有抗氧化、保護(hù)腸道健康及提高機(jī)體免疫力等多種功能,具有作為飼料添加劑用于畜牧業(yè)生產(chǎn)的巨大潛力。目前,棗粉或發(fā)酵棗粉在母豬生產(chǎn)上的研究鮮有報(bào)道。為此,本試驗(yàn)旨在將棗粉或發(fā)酵棗粉作為飼料添加劑,探索其對(duì)母豬生產(chǎn)性能、抗氧化功能和便秘的影響,為棗粉或發(fā)酵棗粉應(yīng)用于母豬生產(chǎn)提供理論依據(jù)。試驗(yàn)選取生產(chǎn)水平和妊娠期相近的(長(zhǎng)白×大白)二元母豬27頭,隨機(jī)分為3組:對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧;棗粉組和發(fā)酵棗粉組,分別添加4%棗粉和4%發(fā)酵棗粉。每組9頭母豬。試驗(yàn)期從母豬妊娠期85 d開(kāi)始至泌乳期14 d結(jié)束。結(jié)果如下:1.棗粉和發(fā)酵棗粉營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定及其對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)棗粉中粗蛋白含量為6.26%、粗脂肪含量為4.10%、粗灰分含量為1.9%、粗纖維6.6%、水分含量為9.91%。發(fā)酵棗粉中粗蛋白含量為9.10%、粗脂肪含量為2.20%、粗灰分含量為7.40%、粗纖維5.80%、水分含量為14.10%。氨基酸分析發(fā)現(xiàn)棗粉和發(fā)酵棗粉中總氨基酸含量分別為4.46 g/100g和7.92 g/100g。棗粉和發(fā)酵棗粉中總糖、總酸、黃酮和皂苷含量變化不大。(2)日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬泌乳期的采食量無(wú)顯著影響(P0.05);添加發(fā)酵棗粉顯著提高仔豬斷奶數(shù)(P0.05)和7日齡仔豬窩重(P0.05);添加棗粉或發(fā)酵棗粉均有提高14日齡仔豬窩重的趨勢(shì)(P=0.06),對(duì)母豬總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和仔豬個(gè)體均重、出生窩重、平均日增重均無(wú)顯著影響(P0.05)。此外,日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬初乳中IgA、IgG和IgM含量均無(wú)顯著影響(P0.05)。本試驗(yàn)表明,妊娠母豬日糧中添加發(fā)酵棗粉可提高斷奶仔豬數(shù)和7日齡仔豬窩重。2.日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬血液指標(biāo)和母豬便秘及糞便微生物的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)與對(duì)照組相比,日糧中添加棗粉顯著降低了母豬妊娠109 d血漿尿素氮和甘油三酯的含量(P0.05),添加發(fā)酵棗粉顯著降低了母豬妊娠109 d血漿尿素氮含量(P0.05),但對(duì)母豬泌乳14 d血漿中生化指標(biāo)均無(wú)顯著影響(P0.05);(2)日糧中添加棗粉顯著降低母豬泌乳7 d和14 d血清中丙二醛的濃度(P0.05),添加發(fā)酵棗粉顯著降低母豬泌乳7 d血清中丙二醛(MDA)的濃度(P0.05)而添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬血清中總超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性均無(wú)顯著影響(P0.05);(3)日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉顯著降低了母豬泌乳14 d的胰島素抵抗指數(shù)(HOMA-IR)(P0.05),而對(duì)母豬妊娠85 d和109 d、泌乳7 d的HOMA-IR值無(wú)顯著影響(P0.05)。與對(duì)照組相比,棗粉組母豬泌乳3d的HOMA-IR值顯著增加(P0.05)。此外,日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉有提高母豬泌乳14 d的胰島素敏感指數(shù)(HOMA-IS)的趨勢(shì)(P=0.05),對(duì)妊娠85 d、109 d和泌乳3 d、7 d的HOMA-IS值無(wú)顯著影響(P0.05);(4)與對(duì)照組相比,添加發(fā)酵棗粉可顯著改善母豬產(chǎn)前6天的糞便情況(P0.05),母豬的便秘情況明顯改善;同時(shí),日糧中添加棗粉和發(fā)酵棗粉有提高母豬產(chǎn)前2天(P=0.08)、產(chǎn)前3天(P=0.09)、產(chǎn)前4天(P=0.07)糞便評(píng)分的趨勢(shì)。日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉顯著降低了Clostridium數(shù)量(P0.05),而對(duì)Lactobacillus、Escherichia coli、Firmicutes、Bacteroidetes的數(shù)量都無(wú)顯著影響(P0.05)。綜上所述,母豬日糧中添加發(fā)酵棗粉可緩解母豬圍產(chǎn)期氧化應(yīng)激、胰島素抵抗、母豬便秘且可提高母豬生產(chǎn)性能。
【圖文】：

本試驗(yàn)的技術(shù)路線

圖 3-1 日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬血清抗氧化指標(biāo)的影響A: 總超氧化物歧化酶, B: 谷胱甘肽過(guò)氧化物酶, C: 丙二醛ts of adding jujube powder or fermented jujube powder on the oxidative streserum of sowsA: SOD, B: GSH-Px, C: MDA添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬血清中免疫球蛋白含量的影響測(cè)定了母豬泌乳 14 d 血清中的免疫球蛋白含量，結(jié)果如表 3-5發(fā)酵棗粉對(duì)母豬泌乳 14 d 血清中 IgA、IgG 和 IgM 含量均無(wú)顯表 3-5 日糧中添加棗粉或發(fā)酵棗粉對(duì)母豬血清中免疫球蛋白的影響 Effects of jujube powder or fermented jujube powder on serum immunoglob對(duì)照組 棗粉組 發(fā)酵棗粉組 標(biāo)準(zhǔn)誤 CON JP FJP SEM 2.38 2.27 2.16 0.06 7.65 8.22 8.00 0.25
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類(lèi)號(hào)】：S828.5

【參考文獻(xiàn)】

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1 盛文軍;張盛貴;韓舜愈;祝霞;;紅棗黃酮粗品對(duì)小鼠血脂指標(biāo)的影響[J];農(nóng)產(chǎn)品加工;2008年10期

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本文編號(hào)：2686139