【摘要】：本試驗系統(tǒng)地研究了日糧中不同淀粉源對不同日齡羔羊小腸發(fā)育、發(fā)酵、消化酶活性和小腸發(fā)育相關(guān)基因及葡萄糖轉(zhuǎn)運載體蛋白基因mRNA表達量的影響。試驗采用完全隨機試驗設(shè)計,分別以淀粉源和羔羊日齡作為試驗因素。試驗選擇48只初生公羔(東北細毛羊×小尾寒羊),隨機分為4組,每組3個重復,每重復4只。試驗中分別選擇木薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉和豌豆淀粉作為羔羊精料中唯一的淀粉來源。試驗全期共77天,在第21、35、56和77天時,每重復屠宰1只羔羊,檢測其各腸段相對質(zhì)量、小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)、小腸食糜揮發(fā)性脂肪酸、小腸消化酶活性、小腸發(fā)育相關(guān)基因及葡萄糖轉(zhuǎn)運載體蛋白基因mRNA的表達量。試驗結(jié)果如下:(1)不同淀粉源對羔羊各腸段相對質(zhì)量和小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響試驗精料中不同淀粉源未影響羔羊各腸段相對質(zhì)量(%活體質(zhì)量、%腸道質(zhì)量)(P0.05)。與木薯、玉米和小麥淀粉組相比,豌豆淀粉組羔羊十二指腸、空腸絨毛高度最高(P0.05),豌豆淀粉組羔羊空腸、回腸絨毛寬度最寬(P0.05),豌豆淀粉組羔羊小腸各段的隱窩深度和絨毛表面積均最大(P0.05)。生長時期對羔羊直腸的相對質(zhì)量(%活體質(zhì)量)、小腸、空腸、大腸和直腸的相對質(zhì)量(%腸道質(zhì)量)、十二指腸的絨毛寬度和隱窩深度無顯著影響(P0.05),而對小腸、十二指腸、空腸、回腸、大腸、盲腸和結(jié)腸的相對質(zhì)量(%活體質(zhì)量)、十二指腸、回腸、盲腸和結(jié)腸的相對質(zhì)量(%腸道質(zhì)量)、空腸和回腸的絨毛高度、絨毛寬度、隱窩深度、絨毛表面積、絨毛高度/隱窩深度的值和十二指腸的絨毛高度、絨毛表面積、絨毛高度/隱窩深度的值有顯著影響(P0.05)。(2)不同淀粉源對羔羊小腸食糜揮發(fā)性脂肪酸的影響試驗精料中不同淀粉源對羔羊十二指腸食糜乙酸和異丁酸濃度、空腸和回腸食糜乙酸/丙酸均無顯著影響(P0.05)。與其他3個淀粉組相比,豌豆淀粉組35日齡羔羊十二指腸食糜丙酸濃度和乙酸/丙酸最大(P0.05),豌豆淀粉組77日齡羔羊回腸食糜乙酸濃度和空腸食糜異丁酸濃度最大(P0.05),豌豆淀粉組羔羊十二指腸、空腸和回腸中丁酸濃度均最大(P0.05)。生長時期對羔羊空腸食糜乙酸濃度無顯著影響(P0.05),而對十二指腸和回腸食糜中乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、乙酸/丙酸的值和空腸食糜中丙酸、丁酸、異丁酸、乙酸/丙酸的值均有顯著影響(P0.05)。(3)不同淀粉源對羔羊小腸消化酶活性的影響試驗精料中不同淀粉源對羔羊回腸中麥芽糖酶活性、十二指腸和回腸中胰蛋白酶活性和十二指腸中糜蛋白酶活性均無顯著影響(P0.05)。與木薯、玉米和小麥淀粉組相比,豌豆淀粉組羔羊十二指腸中淀粉酶和乳糖酶活性最大(P0.05),豌豆淀粉組羔羊空腸中淀粉酶、麥芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性均最大(P0.05),豌豆淀粉組羔羊回腸中淀粉酶和糜蛋白酶活性最大(P0.05)。生長時期對羔羊小腸各段的淀粉酶、麥芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白的活性均有顯著影響(P0.05),小腸中除了乳糖酶活性是隨著生長時期的增加而減小,其他都隨著生長時期的增加而增大(P0.05)。(4)不同淀粉源對羔羊小腸發(fā)育相關(guān)基因及葡萄糖轉(zhuǎn)運載體蛋白基因mRNA表達量的調(diào)節(jié)試驗精料中不同淀粉源對羔羊空腸IGF-1和IGF-1R mRNA的表達量均無顯著影響(P0.05)。與其他3個淀粉組相比,豌豆淀粉顯著提高了羔羊十二指腸、回腸中IGF-1和IGF-1R mRNA的表達量及小腸各段中EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表達量(P0.05)。生長時期對羔羊回腸GLUT-2 mRNA的表達量無顯著影響(P0.05),而對羔羊十二指腸和空腸IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表達量和回腸IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1 mRNA的表達量均有顯著影響(P0.05)。綜上所述,飼喂不同淀粉源的精料未影響羔羊各腸段相對質(zhì)量,但與木薯、玉米和小麥淀粉相比,豌豆淀粉日糧改善了羔羊小腸組織的形態(tài)結(jié)構(gòu),促進了丁酸的產(chǎn)生、消化酶的分泌和小腸發(fā)育相關(guān)基因及葡萄糖轉(zhuǎn)運載體蛋白基因的上調(diào)。因此,飼喂豌豆淀粉日糧能夠促進羔羊早期小腸的發(fā)育及功能的完善。
【圖文】：

文獻綜述3圖1-1 不同植物來源淀粉顆粒的掃描電子顯微鏡及偏光顯微鏡照片[6]（a：芋頭；b：板栗；c：姜；d：木薯；e：玉米；f：綠蕉；g：小麥；h：馬鈴薯；所有圖片中的比例尺為：20 μm）Fig. 1-1 Scanning electron microscopy (SEM) and polarized light optical microscopy (insets)images of native starch granules from various cultivars (a: taro; b: chestnut; c: ginger; d: manioc;e: corn; f: green banana; g: wheat and h: potato. Scale bars in all images: 20 μm)淀粉的通用分子式為（C6H10O5）n，n 為聚合度，其大小一般在 690 到 6340 之間，C6H10O5為脫水葡萄糖單位，以α-D-1,6-葡萄糖苷鍵或α-D-1,4-葡萄糖苷鍵形成葡萄糖鏈，以此形成直鏈和支鏈兩種不同的淀粉分子[9]。在天然淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例因植物種類、品種和生長時期而不同，一般普通淀粉中直鏈淀粉的比例約為支鏈淀粉的 1/3，而高直鏈淀粉中直鏈淀粉的比例約為 40%~70%[10]。直鏈淀粉是 250~300 個葡萄糖分子以α-D-1,4 糖苷鍵脫水縮合形成的線性大分子

AB圖1-2 直鏈淀粉（A）與支鏈淀粉（B）的結(jié)構(gòu)圖[7]Fig.1-2 Structure of amylose(A) and amylopectin(B)淀粉的性質(zhì)因支鏈淀粉的側(cè)鏈結(jié)構(gòu)不同而存在差異，通常按照支鏈淀粉側(cè)鏈結(jié)構(gòu)的不同可以將天然淀粉晶粒分為三個類型。A 型淀粉的支鏈上鍵較多且分散，易受到淀粉酶的作用，多存在于谷物中；然而 B 型淀粉支鏈鍵很少且集中，能抑制淀粉酶的水解作用，主要存在于薯類淀粉中；C 型淀粉晶粒的側(cè)鏈結(jié)構(gòu)則介于兩者之間，，故其酶解能力也介于兩者之間[12]。1.1.3 淀粉在羊體內(nèi)的消化代謝特點淀粉作為動物飼料的主要供能物質(zhì)，其消化代謝特點對動物的生產(chǎn)性能有著十分重要的影響。淀粉在反芻動物體內(nèi)的消化代謝特點與單胃動物有著根本性的差別。例如，豬口腔中的唾液淀粉酶可將飼料中的淀粉分解為糊精和麥芽糖
【學位授予單位】：黑龍江八一農(nóng)墾大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S826.5

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