【摘要】：果膠寡糖螯合鋅(zinc pectin oligosaccharides chelate,Zn-POS)是一種新型的飼料添加劑,未見報(bào)道對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響。本論文通過三個(gè)系列試驗(yàn)研究了Zn-POS對(duì)肉仔雞生長性能、抗氧化功能、鋅營養(yǎng)狀態(tài)和腸道健康的影響,篩選出了肉仔雞飼糧中Zn-POS的適宜添加水平,探索了Zn-POS對(duì)肉仔雞的促生長機(jī)理。試驗(yàn)一肉仔雞飼糧中Zn-POS適宜添加水平的研究。將480只1日齡AA肉仔雞隨機(jī)分為5組(6重復(fù)/組,16只/重復(fù),公母各半)。Ⅰ組為對(duì)照組;Ⅱ組添加62.5 mg/kg黃霉素;Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組分別添加300、600和900 mg/kg的Zn-POS。各組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平的硫酸鋅使各組鋅添加水平均為80mg/kg。結(jié)果表明:飼糧中添加Zn-POS和黃霉素能改善肉仔雞的生長性能,提高血清抗氧化功能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率和組織鋅沉積。肉仔雞飼糧中Zn-POS的適宜添加水平為600 mg/kg。試驗(yàn)二Zn-POS對(duì)肉仔雞生長代謝的影響。將324只1日齡AA肉仔雞隨機(jī)分為3個(gè)組(6重復(fù)/組,18只/重復(fù),公母各半)。對(duì)照組在基礎(chǔ)飼糧中添加80 mg/kg硫酸鋅,POS組為在對(duì)照組飼糧中添加與Zn-POS組等量的POS(482 mg/kg),Zn-POS組為在基礎(chǔ)飼糧中添加80 mg/kg的Zn-POS。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,飼糧中添加POS和Zn-POS均能提高肉仔雞的ADG、BW、胰臟MT濃度、十二指腸VH、盲腸食糜VFA濃度和菌群OTUs、Observed-Species指數(shù),降低死亡率。與POS組相比,Zn-POS組顯著提高了肝臟CuZn-SOD、GSH-Px活性和Nrf2的基因表達(dá)量,胰臟MT、ZnT-1、ZnT-2的基因表達(dá)量,十二指腸和空腸的V/C,盲腸食糜丁酸濃度和ParaBacteroides、Lachnospiraceae-UCG-010的相對(duì)豐度,降低了十二指腸和空腸的CD。試驗(yàn)三Zn-POS對(duì)肉仔雞促生長機(jī)理的研究。本試驗(yàn)將648只體況較一致的1日齡肉仔雞隨機(jī)分為6個(gè)組(6重復(fù)/組,18只/重復(fù),公母各半)。Ⅰ組為對(duì)照組;Ⅱ組為抗生素組,添加62.5 mg/kg黃霉素;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組分別添加200、400、600和800 mg/kg Zn-POS。各組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平的硫酸鋅使各組鋅添加水平均為80mg/kg。結(jié)果表明:Zn-POS顯著提高了肉仔雞的ADG和BW,降低了死亡率和腿病發(fā)生率。Zn-POS還提高了肉仔雞血清和肝臟的T-SOD活性,降低了MDA含量,增加了肝臟Nrf2、SOD1和GPX1的基因表達(dá)量。此外,Zn-POS增加了肉仔雞血清和胰臟組織鋅沉積,提高了肝臟和胰臟中MT濃度,增加了胰臟中MT、ZnT-1和ZnT-2的基因表達(dá)量。Zn-POS也增加了肉仔雞十二指腸和回腸的VH、空腸的V/C,盲腸食糜中VFA濃度和能產(chǎn)生VFA的菌群的相對(duì)豐度。綜上所述,肉仔雞飼糧中添加Zn-POS通過提高機(jī)體抗氧化功能、鋅營養(yǎng)狀態(tài)、腸道健康和營養(yǎng)物質(zhì)消化利用率,提高了肉仔雞的生長性能,具有良好的促生長效果。Zn-POS在肉仔雞飼糧中的適宜添加水平為600-800 mg/kg,Zn-POS的促生長效果明顯優(yōu)于硫酸鋅或者硫酸鋅與POS的混合物。
【圖文】：

圖 1-1 鋅在小腸的可能吸收模式Figure 1-1 The model of absorption mechanism of zinc in the small intestine鋅與胰腺分泌的低分子量配體結(jié)合可以調(diào)節(jié)細(xì)胞間的緊密連接從而改變鋅在細(xì)胞間的滲透能力（Raffaniello and Wapnir, 1989）。于昱等人(2008)證實(shí)肉仔雞回腸對(duì)鋅的吸收主要是通過細(xì)

圖 1-2 以金屬-氨基酸為例的完整吸收假說Figure 1-2 The intact absorption hypothesis of metal-amino acid chelate
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：S831.5

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本文編號(hào)：2654273