【摘要】：本試驗以江泉白豬為研究對象,通過飼養(yǎng)試驗、消化代謝試驗和屠宰對比試驗,研究飼糧中不同蛋白質(zhì)水平對江泉白豬各個階段生長性能、養(yǎng)分利用率以及屠宰性能的影響,建立各個階段江泉白豬蛋白質(zhì)需要量析因模型。江泉白豬生產(chǎn)性能的研究:試驗采用單因子試驗設(shè)計,選用胎次、體重相近的35日齡健康江泉白斷奶仔豬32頭,隨機(jī)分成4個處理,每個處理8個重復(fù),進(jìn)行分組分階段飼養(yǎng)試驗。整個試驗分為15~30 kg、30~60 kg和60~90 kg三個階段,每個階段的蛋白質(zhì)水平按照推薦量的110%、100%、90%和80%設(shè)置梯度,其他營養(yǎng)水平保持一致。試驗結(jié)果表明:飼糧中蛋白質(zhì)水平顯著影響30~60 kg、60~90 kg及整個生長階段(15~90 kg)的平均日增重和料重比(P0.05),以蛋白質(zhì)水平為推薦量的100%時,可顯著提高飼料轉(zhuǎn)化效率及平均日增重。江泉白豬養(yǎng)分利用率的研究:采用全收糞尿法,分別在每個階段的中期進(jìn)行三次消化代謝試驗,正式期為7 d。試驗結(jié)果表明:飼糧粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬各個階段的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率有顯著影響(P0.05)。隨著蛋白質(zhì)水平的升高,江泉白豬干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)和碳水化合物的表觀消化率及蛋白質(zhì)生物學(xué)價值(BV)和凈蛋白利用率(NPU)有先增加后降低的趨勢,以蛋白質(zhì)水平為20.88%、17.93%、17.93%時,分別顯著提高了江泉白豬在15~30 kg、30~60 kg和60~90 k g三個階段的養(yǎng)分利用率。江泉白豬屠宰性能的研究:在江泉白豬的飼養(yǎng)試驗結(jié)束后,對32頭試驗豬進(jìn)行全部屠宰。結(jié)果表明:飼糧蛋白質(zhì)水平對江泉白豬的瘦肉率、肥肉率、骨率和皮率影響顯著(P0.05),且隨著蛋白質(zhì)水平的升高,瘦肉率、骨率和皮率逐漸增加,肥肉率逐漸降低(P0.05),以蛋白質(zhì)水平為推薦量110%的處理組胴體品質(zhì)較好;飼糧蛋白質(zhì)水平會顯著影響鮮樣基礎(chǔ)下江泉白豬的體成分(P0.05)。蛋白質(zhì)水平為推薦量的100%時,江泉白豬的體蛋白質(zhì)沉積效率最高,產(chǎn)肉性能最好;蛋白質(zhì)在江泉白豬體內(nèi)不同部位的沉積率受飼糧蛋白質(zhì)不同水平的顯著影響(P0.05),且主要沉積部位是瘦肉,以蛋白質(zhì)水平為推薦量100%的處理組,瘦肉部位蛋白質(zhì)沉積率最高。江泉白豬在15~30 kg、30~60 kg、60~90 kg三個生長階段的維持蛋白需要量分別為:4.98 W~(0.75)、4.62 W~(0.75)和4.50 W~0.75.75 g/(d·頭);每增重1 kg所需的蛋白需要量分為280、310、440 g;蛋白質(zhì)需要量可用以下預(yù)測模型:15~30 kg:RCP(g/d)=4.98 W~(0.75)+0.28 DG;RDCP(g/d)=4.02 W~(0.75)+0.24 DG;RNCP(g/d)=2.95 W~(0.75)+0.18 DG30~60 kg:RCP(g/d)=4.62 W~(0.75)+0.31 DG;RDCP(g/d)=3.53 W~(0.75)+0.23 DG;RNCP(g/d)=2.84 W~(0.75)+0.17 DG60~90 kg:RCP(g/d)=4.50 W~(0.75)+0.44 DG;RDCP(g/d)=3.06 W~(0.75)+0.30 DG;RNCP(g/d)=2.21 W~(0.75)+0.23 DG以江泉白豬蛋白質(zhì)需要量析因模型為基礎(chǔ),并參考江泉白商品豬近5年來的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù),得出舍飼條件下江泉白商品豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。江泉白豬在15~30 kg、30~60 kg及60~90 kg飼養(yǎng)階段適宜的蛋白質(zhì)水平分別為:19.4%、17.7%和17.2%。
【圖文】：

22圖 1 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬體重增長規(guī)律的影響，kgFig.2 Effects of dietary Protein level on body weight growth of JiangquanWhite Pig圖 2 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬日增重的影響，，g/dFig3 Effects of dietary crude Protein level on daily gain of Jiangquan WhitePig圖 3 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬累計采食規(guī)律的影響，kgig.4 Effects of dietary crude Protein level on cumulative feed intake of JiangquanWhite Pig圖 4 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬日采食量的影響，g/dFig.5 Effects of dietary crude Protein level on daily feed intake of JiangquanWhite Pig

22圖 1 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬體重增長規(guī)律的影響，kgFig.2 Effects of dietary Protein level on body weight growth of JiangquanWhite Pig圖 2 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬日增重的影響，g/dFig3 Effects of dietary crude Protein level on daily gain of Jiangquan WhitePig圖 3 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬累計采食規(guī)律的影響，kgig.4 Effects of dietary crude Protein level on cumulative feed intake of JiangquanWhite Pig圖 4 飼糧中粗蛋白質(zhì)水平對江泉白豬日采食量的影響，g/dFig.5 Effects of dietary crude Protein level on daily feed intake of JiangquanWhite Pig
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S828.5

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本文編號：2637602