【摘要】：黃曲霉毒素因其分布廣毒性強(qiáng),一直以來(lái)對(duì)畜牧生產(chǎn)都是一個(gè)不可忽視的威脅。而對(duì)于奶牛來(lái)說(shuō),黃曲霉毒素不僅毒害奶牛自身同時(shí)也可通過(guò)牛奶間接威脅人類(lèi)健康。白藜蘆醇在近二十年間被科研人員進(jìn)行了大量的研究,且已表現(xiàn)出對(duì)動(dòng)物健康有一定的積極作用。本試驗(yàn)以MAC-T細(xì)胞作為研究對(duì)象,結(jié)合黃曲霉毒素B1(AFB1)和白藜蘆醇對(duì)乳腺上皮細(xì)胞的作用效果進(jìn)行一系列研究。旨在了解白藜蘆醇是否能夠抵御AFB1在乳腺上皮細(xì)胞上的毒害作用,以及最佳作用條件。分別用不同濃度的AFB1和不同濃度的白藜蘆醇處理MAC-T細(xì)胞。通過(guò)對(duì)每個(gè)處理下的細(xì)胞活力、形態(tài)以及抗性因子的表達(dá)等方面來(lái)評(píng)估其作用效果,挑選出恰當(dāng)?shù)奶幚頋舛冗M(jìn)行下一步研究。本試驗(yàn)使用AFB1處理MAC-T細(xì)胞24 h,結(jié)果顯示大于等于4 mg/L的處理使細(xì)胞活力顯著下降。同樣在大于等于4 mg/L AFB1處理時(shí),MAC-T細(xì)胞表現(xiàn)出總抗氧化能力和線粒體膜電位的顯著下降。但AFB1對(duì)細(xì)胞形態(tài)沒(méi)有明顯作用。通過(guò)qPCR檢測(cè)炎性因子及Nrf2信號(hào)通路基因轉(zhuǎn)錄水平,可見(jiàn)TNF-α、IL-1β和IL-6均沒(méi)有明顯的濃度相關(guān)性變化,Nrf2和Keap1基因的轉(zhuǎn)錄沒(méi)有顯著增加,相反其下游抗應(yīng)激基因NQO1的轉(zhuǎn)錄量隨AFB1濃度增加而增加;IL-8在大于等于6 mg/L AFB1處理下發(fā)生顯著上調(diào)表達(dá)。在10 mg/L時(shí)HSP70發(fā)生顯著下調(diào)表達(dá)。本試驗(yàn)使用白藜蘆醇對(duì)MAC-T細(xì)胞進(jìn)行相同的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)隨著白藜蘆醇的濃度增加其細(xì)胞毒性也隨之增大,在濃度達(dá)到30 mg/L時(shí)顯著下降。而白藜蘆醇使細(xì)胞總抗氧化能力增加,在40 mg/L時(shí)達(dá)到顯著且線粒體膜電位發(fā)生顯著超極化。值得注意的是,白藜蘆醇在試驗(yàn)中表現(xiàn)出抑制細(xì)胞增殖的現(xiàn)象。同時(shí)不同濃度的白藜蘆醇處理MAC-T時(shí),以10 mg/L為界,細(xì)胞骨架產(chǎn)生兩種截然相反的變化,即,低濃度下促進(jìn)細(xì)胞邊緣片狀偽足的形成,高濃度下抑制細(xì)胞邊緣片狀偽足形成。與上一試驗(yàn)中AFB1處理結(jié)果類(lèi)似,白藜蘆醇對(duì)炎性因子的轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)并不一致。TNF-α顯著下調(diào)表達(dá);IL-1β隨處理濃度增加而顯著增加;IL-8在處理濃度超過(guò)40 mg/L時(shí)發(fā)生上調(diào)表達(dá)。但是IL-6則在低處理濃度下表達(dá)上調(diào)高處理濃度下下調(diào)表達(dá)。對(duì)于Nrf2信號(hào)通路中的基因轉(zhuǎn)錄,在大于20 mg/L的白藜蘆醇作用下均發(fā)生顯著增加。綜合前兩個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果對(duì)AFB1和白藜蘆醇交互作用劑量進(jìn)行選擇,進(jìn)一步確定了4 mg/L AFB1與10 mg/L的白藜蘆醇得作用劑量組合。試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了白藜蘆醇可以緩解AFB1在MAC-T細(xì)胞上的細(xì)胞毒性,包括減少M(fèi)AC-T細(xì)胞在AFB1作用下增加的ROS,調(diào)節(jié)線粒體膜電位和抑制細(xì)胞凋亡。并且通過(guò)qPCR測(cè)定Nrf2信號(hào)傳導(dǎo)途徑中mRNA轉(zhuǎn)錄物的表達(dá),白藜蘆醇也顯示出良好的調(diào)節(jié)作用。因此,證明白藜蘆醇對(duì)MAC-T細(xì)胞中的AFB1的毒性具有干預(yù)作用。結(jié)論:本研究表明白藜蘆醇可以改善AFB1對(duì)MAC-T細(xì)胞的損傷;但是需要控制白藜蘆醇的使用劑量,高劑量的白藜蘆醇依舊存在毒性。因此,使用時(shí)必須控制白藜蘆醇劑量。
【圖文】：

圖 1 幾種主要的黃曲霉毒素類(lèi)型Figure 1 Several major aflatoxin typesAFB1 在黃曲霉毒素中具有最強(qiáng)的毒性，這也與其致癌力密切相關(guān)。毒素 B 1 是一種公認(rèn)的高致癌特性、高遺傳毒性物質(zhì)，會(huì)增加人類(lèi)和動(dòng)癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，1993 年已被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為了癌物。AFB1 能夠引起植物和動(dòng)物細(xì)胞的起染色體畸變和 DNA 損傷。A過(guò)對(duì)遺傳物質(zhì)的破壞導(dǎo)致畸形發(fā)生，同時(shí)它也抑制蛋白質(zhì)合成、影響細(xì)和胎兒發(fā)育。在懷孕奶牛中表現(xiàn)為死胎、畸形胎和流產(chǎn)等現(xiàn)象。2 黃曲霉毒素的產(chǎn)生黃曲霉毒素是對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的健康有很大危害的化合物，，它們會(huì)造成肝臟損傷，以及具有致突變，致畸和致癌作用。來(lái)自三個(gè)不同種屬的真

第一篇 文獻(xiàn)綜述 第 2 章 白藜蘆醇的研究概況異構(gòu)體存在：順式-（Z）和反式-（E）。其可在腸道中可被糖苷酶分解釋放出白藜蘆醇，發(fā)揮其藥理作用。在紫外線的照射下反式結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生光異構(gòu)化成順式結(jié)構(gòu)。一項(xiàng)研究表明，紫外線照射順式白藜蘆醇會(huì)引起進(jìn)一步的光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種名為 Resveratrone‖的熒光分子。反式異構(gòu)體生理活性強(qiáng)于順式異構(gòu)體.
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：S859.8

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 李區(qū);;黃曲霉毒素分析方法進(jìn)展[J];廣西水產(chǎn)科技;2005年03期

2 陳勇;榮道興;任利民;;黃曲霉毒素對(duì)家禽的危害與防控措施[J];阿壩科技;2012年02期

3 王少軍;于春娣;唐娟;程果;謝曉麗;楊慶利;;黃曲霉毒素生物脫毒法研究進(jìn)展[J];食品研究與開(kāi)發(fā);2018年24期

4 諸晨;錢(qián)勇;;高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定薏苡仁藥材中黃曲霉毒素[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2019年05期

5 曹長(zhǎng)會(huì);;臨沂市煎餅類(lèi)食品中黃曲霉毒素含量測(cè)定及分析[J];中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志;2019年05期

6 汪恩婷;鄒振宇;楊皓;楊京;;應(yīng)用高效液相色譜法檢測(cè)食品中黃曲霉毒素[J];食品安全導(dǎo)刊;2018年36期

7 彭永敏;;食品中黃曲霉毒素的檢測(cè)方法[J];食品安全導(dǎo)刊;2018年36期

8 葉穎苓;;食品中黃曲霉毒素檢測(cè)方法概述[J];科技資訊;2019年09期

9 王善鈺;;食品中的黃曲霉毒素檢測(cè)措施分析[J];食品安全導(dǎo)刊;2019年09期

10 李智高;毛永楊;狄朋敏;蘇濤;田金蘭;;食品中黃曲霉毒素的降解方法的研究進(jìn)展[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2019年14期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 喬宏興;姜亞樂(lè);王永芬;史洪濤;邊傳周;;黃曲霉毒素的危害及其脫毒方法研究進(jìn)展[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物微生態(tài)學(xué)分會(huì)第五屆第十三次全國(guó)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2018年

2 孫淑娟;曾于洋;江海洋;;中藥中黃曲霉毒素檢測(cè)方法研究進(jìn)展[A];中國(guó)毒理學(xué)會(huì)獸醫(yī)毒理學(xué)委員會(huì)與中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會(huì)聯(lián)合學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)毒理學(xué)會(huì)獸醫(yī)毒理學(xué)委員會(huì)第5次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)會(huì)議論文集[C];2017年

3 胡麗莎;謝春芳;姚冬生;劉大嶺;;用等溫滴定微量熱技術(shù)對(duì)黃曲霉毒素氧化酶動(dòng)力的研究[A];第八屆中國(guó)酶工程學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2011年

4 黎玉鳳;張賽;謝春芳;劉大嶺;姚冬生;;黃曲霉毒素解毒酶體外分子定向進(jìn)化(Ⅱ)[A];第八屆中國(guó)酶工程學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2011年

5 施曉晨;安雅男;申鳳鴿;于錄;;黃曲霉毒素誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞自噬機(jī)制的研究[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)藥理毒理學(xué)分會(huì)第十一屆會(huì)員代表大會(huì)暨第十三次學(xué)術(shù)討論會(huì)與中國(guó)毒理學(xué)會(huì)獸醫(yī)毒理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第五次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2015年

6 王文龍;李成成;安立龍;;簡(jiǎn)述環(huán)境中黃曲霉毒素對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)潛在的生態(tài)和健康風(fēng)險(xiǎn)[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)2014年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2014年

7 孟慶利;;黃曲霉毒素的檢測(cè)及控制[A];《2010中國(guó)豬業(yè)進(jìn)展》論文集[C];2010年

8 翁善鋼;Kaori Nishide;;亞太地區(qū)的黃曲霉毒素[A];第十二屆（2014）中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)論文集[C];2014年

9 陳建民;張雪輝;楊美華;金鉞;;中藥中黃曲霉毒素檢測(cè)概況[A];第八屆全國(guó)中藥和天然藥物學(xué)術(shù)研討會(huì)與第五屆全國(guó)藥用植物和植物藥學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2005年

10 馬靜;朱惠蓮;唐志紅;凌文華;;尿糞黃曲霉毒素排泄及生物干預(yù)[A];中國(guó)環(huán)境誘變劑學(xué)會(huì)抗誘變劑和抗癌劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第三次全國(guó)學(xué)術(shù)會(huì)議、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)生化與分子毒理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第五屆學(xué)術(shù)交流會(huì)、貴州省環(huán)境誘變劑學(xué)會(huì)成立大會(huì)暨首屆學(xué)術(shù)交流會(huì)論文集[C];2004年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究中心研究員 原農(nóng)業(yè)部第八屆科技委員會(huì)委員 孫毅;從黃曲霉毒素污染說(shuō)開(kāi)去[N];中國(guó)科學(xué)報(bào);2018年

2 余曉琴 四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院;相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中黃曲霉毒素限量解讀[N];中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào);2019年

3 本報(bào)記者 馬愛(ài)平;黃曲霉毒素超標(biāo)“致命”怎么破？[N];科技日?qǐng)?bào);2018年

4 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員 鐘凱;普洱茶中攜帶黃曲霉會(huì)不會(huì)產(chǎn)生毒素？[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2017年

5 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任 鐘凱;花生醬含黃曲霉 吃了會(huì)怎樣[N];健康報(bào);2017年

6 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常務(wù)委員 鐘凱;農(nóng)家花生油既便宜又放心？[N];保健時(shí)報(bào);2017年

7 美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系博士 云無(wú)心;檢測(cè)出黃曲霉毒素 普洱茶還能喝嗎[N];保健時(shí)報(bào);2017年

8 記者 季征;云南農(nóng)大研究表明普洱茶不含黃曲霉毒素[N];云南日?qǐng)?bào);2017年

9 本報(bào)記者 付麗麗 馬波;茶照喝 牙照刷[N];科技日?qǐng)?bào);2017年

10 本報(bào)記者 陳海波;喝普洱茶，真的會(huì)致癌嗎[N];光明日?qǐng)?bào);2017年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 郝澍;硒對(duì)黃曲霉毒素B_1抑制豬細(xì)胞免疫的拮抗作用及其機(jī)理研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

2 關(guān)絢麗;基于轉(zhuǎn)錄組學(xué)的氧化脅迫下調(diào)控黃曲霉毒素合成的基因篩選和確證[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2018年

3 范_g;黃曲霉毒素降解酶基因克隆表達(dá)和降解劑在肉雞中的應(yīng)用研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

4 武琳霞;中國(guó)花生黃曲霉毒素污染風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2019年

5 王倩;代謝組學(xué)分析純品黃曲霉毒素B1添加和自然霉變飼料對(duì)奶牛健康和牛奶品質(zhì)的影響[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2019年

6 史瑩華;納米級(jí)硅酸鹽結(jié)構(gòu)微粒（NSP）吸附豬飼糧中黃曲霉毒素的研究[D];浙江大學(xué);2005年

7 胡娜;基因芯片技術(shù)在黃曲霉毒素生物合成相關(guān)基因檢測(cè)中的應(yīng)用研究[D];南昌大學(xué);2006年

8 張雪輝;中藥中黃曲霉毒素檢測(cè)方法研究及模式識(shí)別在中藥領(lǐng)域中的應(yīng)用[D];中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué);2004年

9 申海濤;黃曲霉毒素G_1誘發(fā)小鼠肺腺癌的組織發(fā)生及其對(duì)肺泡Ⅱ型上皮細(xì)胞影響的研究[D];河北醫(yī)科大學(xué);2007年

10 馬良;黃曲霉毒素B_1高靈敏度檢測(cè)技術(shù)研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 周勇鋒;白藜蘆醇干預(yù)黃曲霉毒素B1對(duì)牛乳腺上皮細(xì)胞損傷的研究[D];吉林大學(xué);2019年

2 張敏;黃曲霉毒素B_1核酸適體篩選和檢測(cè)方法的建立[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2019年

3 張成;黃曲霉毒素B1和B2的太赫茲光譜檢測(cè)與識(shí)別[D];中央民族大學(xué);2019年

4 Elisabeth Tumukunde;滲透脅迫下sakA/hogA基因?qū)S曲霉毒素合成及致病性的影響[D];福建農(nóng)林大學(xué);2019年

5 師文文;小窩蛋白-1在黃曲霉毒素B1致肝損傷中的作用與機(jī)制研究[D];中國(guó)人民解放軍海軍軍醫(yī)大學(xué);2019年

6 艾超超;稀土摻雜下轉(zhuǎn)換納米顆粒的制備及其應(yīng)用于黃曲霉毒素B_1檢測(cè)的研究[D];廈門(mén)大學(xué);2018年

7 王平;碳代謝阻遏基因snf1和Reg1調(diào)控黃曲霉生長(zhǎng)發(fā)育和黃曲霉毒素合成[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2019年

8 張銘;短黃桿菌3J2MO降解黃曲霉毒素研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2019年

9 謝文沛;甘肅飼料和牛奶中黃曲霉毒素污染水平及其季節(jié)動(dòng)態(tài)[D];蘭州大學(xué);2017年

10 胡貴麗;吸附劑與黃曲霉毒素B_1對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能、腸道和免疫功能的影響[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2018年

本文編號(hào)：2632256