【摘要】：江蘇省是我國蘋果四大產(chǎn)區(qū)之一,其蘋果種植主要分布于蘇北地區(qū),而位于蘇北地區(qū)的徐州是江蘇省最大的蘋果生產(chǎn)基地,該地區(qū)已初步建成了果品生產(chǎn)、加工、貯藏、流通等產(chǎn)業(yè)體系。蘋果渣營養(yǎng)豐富,可用于發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸、提取果膠、提取蘋果酚、膳食纖維、生產(chǎn)酒精、生產(chǎn)飼料等,其中生產(chǎn)規(guī)模較大的是作為飼料使用。大量的果渣既可以為養(yǎng)鴨業(yè)解決部分飼料來源,降低養(yǎng)殖成本,又能解決果渣污染環(huán)境的問題,增加蘋果加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。蘋果渣作為飼用安全有效,飼喂豬、牛、羊、雞等動物能提高生產(chǎn)性能,提高經(jīng)濟(jì)效益。但目前未見肉鴨飼喂效果的相關(guān)報道,本研究擬在櫻桃谷肉鴨日糧中使用不同加工方式的果渣、不同添加比例的果渣及分段添加不同比例果渣三種情況,研究蘋果渣對肉鴨健康發(fā)育的影響,并測定對肉鴨體重整齊度、增重、采食量、料重比等生長性能指標(biāo),最終分析對肉鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響。本研究獲得的主要結(jié)果如下:1.利用干燥蘋果渣和不同發(fā)酵工藝的蘋果渣飼喂櫻桃谷肉鴨,發(fā)酵蘋果渣有利肉鴨健康發(fā)育,添加發(fā)酵蘋果渣和膜發(fā)酵蘋果渣的體重整齊度分別比對照組提高0.9%、2.5%(P0.05);42日齡活重添加發(fā)酵蘋果渣和膜發(fā)酵蘋果渣組分別比對照組提高2.6%、5.0%,膜發(fā)酵組最好,顯著高于對照組(P0.05);試驗組飼料轉(zhuǎn)化率比對照組分別提高2.6%、7.6%、8.9%,膜發(fā)酵果渣組效果最好,顯著高于對照組(P0.05);試驗組經(jīng)濟(jì)效益分別比對照組高出1.46%、3.81%和4.85%,其中膜發(fā)酵蘋果渣組效果最好,顯著高于對照組(P0.05)。2.利用發(fā)酵蘋果渣按不同比例飼喂櫻桃谷肉鴨,促進(jìn)健康發(fā)育,羽毛更換更早更快,無啄羽異常掉毛現(xiàn)象。4%添加組最好,有利于提高體重整齊度,且顯著高于對照組(P0.05);且肉鴨的采食和長速均顯著高于對照組(P0.05)。各試驗組的飼料轉(zhuǎn)化率均比對照組略高,但差異不顯著(P0.05)。各試驗組的經(jīng)濟(jì)效益分別高于對照組4.83%、10.15%、1.95%,其中4%添加組效益最好,顯著高于其他組(P0.05)。3.將膜發(fā)酵蘋果渣按不同添加方式飼喂櫻桃谷肉鴨,添加方式為全程4%添加與前期2%后期6%分段添加兩種,兩者均有利促進(jìn)健康發(fā)育,體重整齊度分段添加最好,但與其他各組間差異不顯著(P0.05);分段添加對肉鴨生長速度及飼料利用的影響與生長階段有關(guān),前期效果最好,后期及全程略低于全程4%添加組,但各組間差異均不顯著(P0.05);最終效益兩試驗組間差異不顯著(P0.05),但兩試驗組均顯著高于對照組(P0.05)。
【圖文】：

圖 5-1 蘋果渣對肉鴨各階段生長性能影響趨勢圖Figure 5-1 The effect of apple pomace on growth performance of cherry valley d驗結(jié)果圖 5-1 和表 5-4 可知，肉鴨前期（1～21 d）各處理組采食量與，最高的是 II 組，最低的是 I 組，，但各組間差異不顯著（P>0.05）。其次是對照組，最低的是 II 組，即飼料利用最好的是 II 組，最差的差異不顯著（P>0.05）。渣對肉鴨后期（22～42 d）生長性能的影響是采食量最高的是 II 組，與 I 組（P<0.05），其次是 I 組，但與對照組差異不顯著（P >0.05） 組，其次是 II 組、對照組，但各組間差異不顯著（P >0.05）。料重比I 組、對照組、I 組，即飼料利用最好的是 I 組，最差的是 II 組，各組>0.05）。渣對肉鴨全程（1～42 d）生長性能的影響，采食量最高的是 II 組，與 I 組（P<0.05），最低的是對照組，與 I 組差異不顯著（P>0.05） 組，其次是 II 組、對照組，各組間差異不顯著（P >0.05）。料重比最
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S834.5

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