【摘要】：隨著汞的廣泛使用,其對環(huán)境的污染越來越嚴重,通過食物鏈進行循環(huán)富集作用,對人類健康構(gòu)成威脅。文章簡述汞在不同形態(tài)下對動物和人的危害機理,分析重金屬汞的污染來源和殘留情況,分析目前國內(nèi)外對動物性食品的重金屬汞限量標(biāo)準(zhǔn),并對汞的檢測現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行展望分析。
[Abstract]:With the widespread use of mercury, its pollution to the environment is becoming more and more serious. In this paper, the harm mechanism of mercury to animals and people in different forms is briefly described, the pollution sources and residues of heavy metal mercury are analyzed, and the limit standards of heavy metal mercury for animal foods at home and abroad are analyzed. The present situation and development trend of mercury detection were analyzed.
【作者單位】： 河南科技學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院;新鄉(xiāng)市動物疫病預(yù)防控制中心;
【基金】：“十二五”國家科技支撐計劃項目“重金屬離子抗體的制備及其產(chǎn)品研發(fā)”(2011BAK10B01-15)
【分類號】：S859.84

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1 王慧霞;梁青華;;雙硫腙分光光度法速測飼料中重金屬汞的改進[J];廣東化工;2013年01期

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本文編號：2388125