【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究添加復(fù)合益生菌對(duì)全混合日糧(total mixed ration,TMR)發(fā)酵品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)3組:對(duì)照組,TMR;試驗(yàn)1組,TMR+0.5%復(fù)合益生菌1(乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌和酵母菌復(fù)合物);試驗(yàn)2組,TMR+0.5%復(fù)合益生菌2(乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌和纖維分解菌復(fù)合物)。每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)2個(gè)貯存罐,調(diào)整TMR含水量為50%,密閉發(fā)酵,試驗(yàn)期30d。分別在發(fā)酵第0、3、5、7、15和30天測(cè)定TMR中霉菌毒素、pH、銨態(tài)氮、有氧穩(wěn)定性及養(yǎng)分含量。結(jié)果表明:(1)不同處理TMR中霉菌毒素含量隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)而呈上升趨勢(shì),發(fā)酵第30天時(shí),對(duì)照組黃曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi),試驗(yàn)1、2組TMR各時(shí)間點(diǎn)3種霉菌毒素含量均未超標(biāo);(2)各組TMR有氧穩(wěn)定性隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)而升高,在發(fā)酵第3、5、7、15、30天,試驗(yàn)1組有氧穩(wěn)定性優(yōu)于對(duì)照組和試驗(yàn)2組;(3)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng),各試驗(yàn)組pH呈下降趨勢(shì),各處理TMR的銨態(tài)氮含量呈上升趨勢(shì)。在發(fā)酵第7~30天,試驗(yàn)1組pH、銨態(tài)氮含量顯著低于對(duì)照組(P0.05);(4)在發(fā)酵第30天,兩試驗(yàn)組干物質(zhì)含量顯著高于對(duì)照組(P0.05);發(fā)酵第7~30天,試驗(yàn)1、2組TMR的CP含量均顯著高于對(duì)照組(P0.05);各試驗(yàn)組的NDF和ADF含量隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)而呈降低趨勢(shì),發(fā)酵第7~30天時(shí),試驗(yàn)組NDF和ADF含量均低于對(duì)照組(P0.05)。綜上所述,添加復(fù)合益生菌發(fā)酵有利于延長(zhǎng)TMR貯存時(shí)間,強(qiáng)化全混合日糧有氧穩(wěn)定性并能在一定程度上降低營(yíng)養(yǎng)損失。由乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌和酵母菌組成的復(fù)合益生菌處理效果最佳。
[Abstract]:The purpose of this experiment was to study the effect of compound probiotics on the fermentation quality of (total mixed ration,TMR. The experiment was divided into three groups: control group, TMR; test group 1, TMR 0.5% compound probiotics 1 (lactic acid bacteria, Bacillus subtilis, Bacillus cereus and yeast complex); In group 2, TMR 0.5% compound probiotics 2 (lactic acid bacteria, Bacillus subtilis, Bacillus cereus and cellulolytic bacteria complex). There were 6 duplicates in each group and 2 storage tanks in each replica. The water content of TMR was adjusted to 50. The fermentation was closed for 30 days. Mycotoxin pH, ammonium nitrogen aerobic stability and nutrient content in TMR were determined on the 15th and 30th day after fermentation. The results showed that: (1) the content of mycotoxin in TMR increased with the increase of fermentation time, and the content of aflatoxin B1 and ochratoxin A in control group exceeded the national standard on the 30th day after fermentation. During the whole trial period, the contents of three mycotoxins in group 1 and 2 of TMR were not over the standard at each time point. (2) the aerobic stability of TMR in each group increased with the increase of fermentation time, and the aerobic stability of group 1 was better than that of control group and test group 2 at 1530 days after fermentation. (3) with the prolongation of storage time, the pH of each treatment group showed a downward trend, and the ammonium nitrogen content of each treatment TMR showed an increasing trend. On the 7th day of fermentation, the content of ammonium nitrogen of pH, in group 1 was significantly lower than that in the control group (P0.05); (4). On the 30th day of fermentation, the content of dry matter in the two groups was significantly higher than that in the control group (P0.05). On the 7th day of fermenting, the CP content of TMR in the two groups was significantly higher than that in the control group (P0.05). The content of NDF and ADF decreased with the increase of fermentation time, and the content of NDF and ADF in the test group was lower than that in the control group (P0.05). To sum up, adding compound probiotic fermentation was beneficial to prolong the storage time of TMR, strengthen aerobic stability of total mixed diet and reduce nutrient loss to a certain extent. Compound probiotics composed of lactic acid bacteria, Bacillus subtilis, Bacillus cereus and yeast were the best.
【作者單位】： 吉林省樺甸市畜牧總站;正大永吉實(shí)業(yè)有限公司;吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;吉林省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所;
【基金】：吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目重大科技公關(guān)專項(xiàng)(2014020313NY) 吉林省高等學(xué)校秸稈綜合利用高端科技創(chuàng)新平臺(tái)(吉高平臺(tái)字[2014]C-1) 2017年省級(jí)新型秸稈飼料開發(fā)利用項(xiàng)目
【分類號(hào)】：S816.6

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