【摘要】：試驗旨在研究湘白鵝的生長發(fā)育規(guī)律及產(chǎn)肉性能。選用雌、雄湘白鵝各50只,分別在0~12周齡稱重,利用Logistic曲線方程對雌、雄湘白鵝各周齡的體重變化進行擬合;12周齡時隨機挑選雌、雄湘白鵝各8只屠宰,測定體尺指標及產(chǎn)肉性能。結(jié)果表明:1湘白鵝1~6周出現(xiàn)體重增長高峰,7~12周相對穩(wěn)定;4周齡后,雄鵝體重顯著(P0.05)或極顯著(P0.01)高于雌鵝;雌、雄鵝Logistic生長曲線模型的擬合度均高達0.988以上,雌鵝生長曲線拐點為5周齡,雄鵝為5.2周齡;雌、雄鵝4周齡體重與12周齡體重的相關(guān)系數(shù)分別為0.512、0.561(P0.01)。212周齡雄鵝的體斜長、龍骨長、脛長和半潛水長均高于雌鵝,差異顯著(P0.05)。312周齡雄鵝活重顯著大于雌鵝(P0.05)。4湘白鵝屠宰率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率分別為88.25%、67.93%、13.03%和13.76%。綜合以上結(jié)果,湘白鵝生長較快,產(chǎn)肉性能良好,雌、雄鵝生長發(fā)育、體尺指標及產(chǎn)肉性能之間存在一定差異,雄鵝優(yōu)于雌鵝。
[Abstract]:The purpose of the experiment was to study the growth and development law and meat production performance of Xiang White Goose. 50 female and 50 male Xiang white geese were selected to weigh at the age of 0 ~ 12 weeks respectively. The weight changes of female and male Xiang white geese were fitted by Logistic curve equation. At the age of 12 weeks, 8 female and 8 male Xiang white geese were slaughtered at random, and the body size and meat yield were measured. The results showed that: (1) the body weight of Xiang White Goose reached a peak at 6 weeks, and was relatively stable at 712 weeks, and the weight of male geese was significantly higher than that of female geese after 4 weeks of age (P0.05) or extremely significant (P0.01). The fitting degree of Logistic growth curve model of female and male geese was above 0.988. The inflection point of growth curve of female geese and male goose was 5 weeks old and 5.2 weeks old respectively. The correlation coefficient between the body weight of female and male geese at 4 weeks old and the body weight at 12 weeks old was 0.512 ~ 0. 561 (P0.01). The body length, keel length, shank length and half diving length of 212 week old male geese were higher than those of female geese. The difference was significant (P0.05). The living weight of 312 week old male geese was significantly higher than that of female geese (P0.05). 4 the slaughtering rate, the full bore rate, the pectoral muscle rate and the leg muscle rate were 88.25% and 13.76%, respectively. Based on the above results, the male goose was superior to the female goose, and the male goose was superior to the female goose in the growth and development, the body size index and the meat yield performance of the male goose was better than that of the female goose, and the growth rate of the male goose was better than that of the female goose.
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心;湖南省天鵝湖生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司;
【基金】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作項目(11110、13098)
【分類號】：S835

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