【摘要】：酵母β-葡聚糖廣泛存在于酵母體內,是酵母細胞壁的主要組成成分,具有多種生物學功效,被廣泛應用于動物營養(yǎng)領域。本文綜述了葡聚糖的來源、生物活性、抑菌活性、抑菌機理和抑菌方法的研究進展,旨在為畜牧業(yè)無抗養(yǎng)殖提供新思路。
[Abstract]:Yeast 尾 -glucan exists widely in yeast and is the main component of yeast cell wall. It has many biological functions and is widely used in animal nutrition field. In this paper, the origin, biological activity, bacteriostatic mechanism and antimicrobial methods of dextran were reviewed in order to provide new ideas for animal husbandry without resistance to aquaculture.
【作者單位】： 安琪酵母股份有限公司;
【分類號】：S816.7

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本文編號：2290802