發(fā)布時間：2018-09-09 19:52

【摘要】：試驗(yàn)旨在應(yīng)用康奈爾凈碳水化合物—蛋白質(zhì)體系(CNCPS)和體外產(chǎn)氣法評定不同地方蘋果渣的營養(yǎng)價值,以采集自遼寧錦州、北京、河北唐山、安徽碭山的4種蘋果渣為研究對象,采用CNCPS中碳水化合物和含氮化合物的分類方法,測定蘋果渣的營養(yǎng)成分,評定其營養(yǎng)價值,同時采用體外產(chǎn)氣法評定蘋果渣的發(fā)酵情況,并計算其能量價值。結(jié)果顯示,不同地域來源的蘋果渣的營養(yǎng)成分存在顯著差異,且CNCPS碳水化合物、蛋白質(zhì)組分的優(yōu)劣不同。在含氮化合物組分中,蘋果渣的非蛋白氮(PA)含量較高,均高于60%;而快速降解蛋白(PB1)含量較低,均低于3%。在碳水化合物組分中,蘋果渣的不可利用的細(xì)胞壁(CC)含量較高,為51%~63%。北京蘋果渣的最大產(chǎn)氣量(B)最高,極顯著高于其他3種蘋果渣(P0.01),而唐山蘋果渣的產(chǎn)氣速度(C)極顯著高于北京蘋果渣和碭山蘋果渣(P0.01)。碭山蘋果渣氨態(tài)氮(NH_3-N)含量最高,極顯著高于其他蘋果渣(P0.01)。不同地方蘋果渣瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸比例差異極顯著(P0.01)。不同地方的蘋果渣的總可消化養(yǎng)分(TDN)及其他能值差異較大,以碭山蘋果渣的能值最高,極顯著高于其他蘋果渣(P0.01)。綜上可知,不同地域來源的蘋果渣在化學(xué)成分、體外瘤胃發(fā)酵參數(shù)和能量價值方面存在顯著差異。本試驗(yàn)在補(bǔ)充中國肉牛常用飼料數(shù)據(jù)庫的同時,也為非糧飼料的開發(fā)利用奠定了數(shù)據(jù)基礎(chǔ),以達(dá)到科學(xué)合理利用的目的。
[Abstract]:The aim of the experiment was to use Cornell net carbohydrate protein system (CNCPS) and gas production method in vitro to evaluate the nutritional value of apple pomace in different places. Four kinds of apple dregs collected from Jinzhou, Beijing, Tangshan, Hebei and Dangshan, Anhui Province were collected from Jinzhou, Liaoning Province, Beijing, Hebei and Anhui, respectively. The classification method of carbohydrate and nitrogen-containing compounds in CNCPS was used to determine the nutrient composition of apple pomace and evaluate its nutritional value. At the same time, the fermentation condition of apple dregs was evaluated by gas production method in vitro, and its energy value was calculated. The results showed that there were significant differences in nutrient components of apple pomace from different regions, and the carbohydrates and protein components of CNCPS were different. The content of non-protein nitrogen (PA) in apple pomace was higher than that of 60%, while the content of rapidly degradable protein (PB1) was lower than that of 3%. In the carbohydrate component, the content of (CC) in the unusable cell wall of apple pomace is higher, which is 51% and 63%. The maximum gas production rate (B) of Beijing apple pomace was the highest, which was significantly higher than that of the other three kinds of apple pomace (P0.01), while the gas production rate of Tangshan apple residue was significantly higher than that of Beijing apple residue and Dangshan apple residue (P0.01). The content of ammonia nitrogen (NH_3-N) in Dangshan apple pomace was the highest, which was significantly higher than that of other apple pomace (P0.01). The ratio of volatile fatty acids in rumen fluid of apple pomace was significantly different (P0.01). The total digestible nutrient (TDN) and other energy values of apple pomace in different places were different greatly. Dangshan apple residue had the highest energy value which was significantly higher than that of other apple dregs (P0.01). In conclusion, there were significant differences in chemical composition, rumen fermentation parameters and energy value of apple dregs from different regions. This experiment not only supplements the common feed database of Chinese beef cattle, but also establishes the data base for the development and utilization of non-grain feed, in order to achieve the purpose of scientific and reasonable utilization.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 全國畜牧總站
【基金】：國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31372335) 國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目(CARS-38) 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(201503134)
【分類號】：S816.5

【參考文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2233410