【摘要】：為了了解肉雞的健康狀況以便對其進(jìn)行食品安全的風(fēng)險(xiǎn)評估提供依據(jù),本研究從北京某肉雞屠宰場采集了300份肝、200份脾和100份腺胃,采用HE染色方法對各組織進(jìn)行病理學(xué)觀察,用免疫組織化學(xué)方法對肝組織中的禽白血病病毒J亞群(ALV-J)gp85特異性抗原進(jìn)行檢測,采用PCR技術(shù)對肝組織中的ALV RNA進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示,組織病理學(xué)觀察可見肝中髓樣細(xì)胞團(tuán)塊檢出率為43%,淋巴細(xì)胞浸潤病變占75%;脾見有少量淋巴細(xì)胞發(fā)生壞死、排空;52%腺胃黏膜壞死脫落,25%腺胃黏膜下有淋巴細(xì)胞浸潤。免疫組織化學(xué)觀察到肝樣品中的ALV-J gp85抗原陽性率為61.7%,脾中陽性率為66.5%,腺胃樣品陽性率為52.6%。PCR檢測到ALV-J gp85特異性片段PCR產(chǎn)物陽性率為30.5%。利用Gen Bank比對發(fā)現(xiàn)與各株ALV-J的同源性為85%~90%。研究結(jié)果表明,該屠宰場肉雞中存在著較高的ALV-J感染。
[Abstract]:In order to understand the health status of broilers in order to provide evidence for food safety risk assessment, 300 liver and spleen samples and 100 glandular stomachs were collected from a broiler slaughterhouse in Beijing. The specific antigen of avian leukemia virus subgroup J (ALV-J) gp85 in liver tissue was detected by immunohistochemical method and ALV RNA in liver tissue was detected by PCR technique. The results showed that the detectable rate of medullary cell mass in liver was 43%, lymphocytic infiltrating lesion accounted for 75%, and a small number of lymphocytes were necrotic in spleen, and 52% of gastric mucosal necrosis and abscission of emptying gland gastric mucosa had lymphocytes infiltrating under glandular gastric mucosa. The positive rate of ALV-J gp85 antigen was 61.7 in liver, 66.5 in spleen and 30.5 in 52.6%.PCR. The homology between ALV-J and Gen Bank was 8590. The results showed that there was high ALV-J infection in broilers in the slaughterhouse.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院;北京市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31472165)
【分類號】：S858.31

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