發(fā)布時間：2018-05-08 23:24

  本文選題：殼寡糖 + 肉雞��； 參考：《動物營養(yǎng)學報》2017年12期

【摘要】：本試驗旨在研究飼糧添加殼寡糖(COS)對肉雞肉品質(zhì)、抗氧化性能、小腸黏膜組織結構及腸道菌群的影響。選用300只1日齡健康的愛拔益加(AA)雄性肉雞,隨機分為5組,每組6個重復,每個重復10只雞�？瞻讓φ战M飼喂不含抗生素的基礎飼糧,正對照組飼喂添加100 mg/kg金霉素的基礎飼糧,試驗組分別飼喂添加50、100和150 mg/kg COS的基礎飼糧。試驗期42 d。結果表明,與空白對照組相比:1)飼糧添加100 mg/kg COS顯著提高了胸肌和腿肌的紅度(a*)值(P0.05)。2)飼糧添加50和100 mg/kg COS顯著提高了1~21日齡血清總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P0.05),飼糧添加100 mg/kg COS顯著提高了22~42日齡血清總抗氧化能力(T-AOC)和T-SOD、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性(P0.05),飼糧添加50 mg/kg COS顯著提高了22~42日齡血清T-SOD和GSH-Px活性(P0.05)。3)飼糧添加100 mg/kg COS顯著提高了1~21日齡和22~42日齡空腸絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度(P0.05)。4)飼糧添加50和100 mg/kg COS顯著降低了回腸大腸桿菌數(shù)量(P0.05)。5)飼糧添加100 mg/kg COS顯著提高了肉雞的平均日增重(P0.05)。由此可見,飼糧添加COS可提高肉雞抗氧化性能,改善肉雞肉品質(zhì)和腸黏膜組織結構,并在一定程度上改善腸道菌群結構。COS在肉雞飼糧中的適宜添加量為100 mg/kg。
[Abstract]:The purpose of this study was to study the effects of chitosan oligosaccharide (COS) on meat chicken quality, antioxidant activity, intestinal mucosal tissue structure and intestinal flora. Three hundred 1-day-old healthy male broilers were randomly divided into 5 groups, 6 replicates in each group and 10 in each group. The blank control group was fed with basic diet without antibiotics, while the control group was fed with 100 mg/kg chlortetracycline. The experimental group was fed with 50100 mg/kg COS and 150 mg/kg COS respectively. The experimental period was 42 days. The results show that Compared with the control group, addition of 100 mg/kg COS to 1: 1 diet significantly increased the redness of pectoralis and leg muscles (P0.05 / 2). The dietary supplementation of 50 and 100 mg/kg COS significantly increased the activity of serum total superoxide dismutase T-SOD (P0.05N) and the dietary supplementation of 100 mg/kg COS at the age of 1 ~ 21 days. The total antioxidant capacity (T-AOC) and T-SOD, glutathione peroxidase (GSH-Px) activity and the activity of serum T-SOD and GSH-Px were significantly increased at 22 ~ 42 days old (22 ~ 42 days old), and glutathione peroxidase (GSH-Px) activity was significantly increased by adding 50 mg/kg COS to the diet at 22 ~ 42 days old (P0.05N 路3). The dietary supplementation of 100 mg/kg COS to the diet significantly increased the activity of serum T-SOD and GSH-Px activity at the age of 1 21 days. Addition of 50 and 100 mg/kg COS to the diets significantly decreased the number of Escherichia coli in the ileum (P0.05 路5). The addition of 100 mg/kg COS significantly increased the average daily gain (P0.05N) of broilers. It can be seen that dietary addition of COS can improve the antioxidant performance of broilers, improve the quality of meat chicken and intestinal mucosal tissue structure, and to some extent, improve the intestinal microflora structure of broiler diet. The suitable addition amount is 100mg / kg.
【作者單位】： 甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院;中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所農(nóng)業(yè)部生物飼料重點實驗室;甘肅農(nóng)業(yè)大學理學院;
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系北京市家禽創(chuàng)新團隊項目 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系項目(CARS-42)
【分類號】：S831.5

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 許冬梅,顧亞玲,張春珍,周玉香,高飛濤,胡振東,李世滿;不同飼養(yǎng)方式下雞肉品質(zhì)主要性能的研究[J];養(yǎng)禽與禽病防治;2002年12期

2 陳曉明;改善與提高雞肉品質(zhì)風味的關鍵技術[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2005年07期

3 魏述永;李福偉;李惠敏;;影響雞肉品質(zhì)因素的研究概況[J];家禽科學;2008年05期

4 程景;張建海;王沖;;淺議雞肉品質(zhì)調(diào)控的影響因素[J];家禽科學;2010年08期

5 楊明爽;改善雞肉品質(zhì)的措施[J];四川畜禽;1994年02期

6 劉雨田,郭小權;提高雞肉品質(zhì)的措施[J];中國禽業(yè)導刊;2000年17期

7 深秋;使雞肉品質(zhì)更佳的六種飼喂法[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè);2002年10期

8 王健;提高雞肉品質(zhì)的方法[J];農(nóng)村科技開發(fā);2002年04期

9 李偉立;提高雞肉品質(zhì)的幾種方法[J];廣西熱帶農(nóng)業(yè);2004年02期

10 王繼強,張波,劉福柱;營養(yǎng)與雞肉品質(zhì)[J];中國家禽;2005年02期

相關會議論文 前10條

1 束剛;高萍;朱曉彤;江青艷;王忠剛;傅偉龍;;甘氨酰谷氨酰胺二肽對粵黃雞肉品質(zhì)的影響[A];動物生理生化學分會第八次學術會議暨全國反芻動物營養(yǎng)生理生化第三次學術研討會論文摘要匯編[C];2004年

2 商常發(fā);顧有方;劉德義;陳會良;萬奇芳;楊紅;汪亞明;;高硼飲水對雞肉品質(zhì)的影響[A];中國微量元素科學研究會學術研討會論文集[C];2004年

3 王克華;竇套存;童海兵;高玉時;;放養(yǎng)周齡對優(yōu)質(zhì)雞肉品質(zhì)的影響[A];中國家禽業(yè)——機遇與挑戰(zhàn)——第十三次全國家禽學術討論會論文集[C];2007年

4 席鵬彬;林映才;蔣宗勇;;雞肉品質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控研究進展[A];家禽營養(yǎng)與飼料科技進展——第二屆全國家禽營養(yǎng)與飼料科技研討會論文集[C];2007年

5 J.D.Richards;J.Gong;C.F.M.deLange;孫得發(fā);邊四輩;;胃腸道菌群及其在單胃動物主要在豬的營養(yǎng)和健康中的作用:目前的認識,可能的調(diào)節(jié)方法及對菌群生態(tài)學新的研究方法[A];全國動物生理生化第十二次學術交流會論文摘要匯編[C];2012年

6 時本利;單安山;;母雞不同蛋白水平日糧對子代雞肉品質(zhì)的影響[A];中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會第十次學術研討會論文集[C];2008年

7 苗燕;齊廣海;武書庚;張海軍;;急性熱應激條件下不同脂肪類型對雞肉品質(zhì)及過氧化狀態(tài)的影響[A];動物營養(yǎng)與飼料研究——第五屆全國飼料營養(yǎng)學術研討會論文集[C];2006年

8 燕昌江;李鋒;王亮;單安山;;近紅外光譜測定雞肉品質(zhì)指標的研究[A];中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會第十一次全國動物營養(yǎng)學術研討會論文集[C];2012年

9 王改琴;張旭暉;任美琦;王恬;;不同油脂日糧中添加RRR-α-生育酚琥珀酸酯對雞肉品質(zhì)的影響[A];第六次全國飼料營養(yǎng)學術研討會論文集[C];2010年

10 束婧婷;宋遲;單艷菊;張瑩;劉宏祥;李慧芳;;基于連接酶檢測反應的PGC-1α基因多態(tài)性及其對雞肉品質(zhì)的遺傳效應分析[A];安全優(yōu)質(zhì)的家禽生產(chǎn)——第十五次全國家禽學術討論會論文集[C];2011年

相關重要報紙文章 前5條

1 記者 胡其峰 通訊員 鄔震坤;我科學家發(fā)現(xiàn)雞肉品質(zhì)相關新基因[N];光明日報;2013年

2 蘭澤;藍藻能改善雞肉品質(zhì)[N];農(nóng)民日報;2003年

3 王文召;八種方法可提高雞肉品質(zhì)[N];云南科技報;2003年

4 記者 黃哲雯;我科研團隊發(fā)現(xiàn)雞肉品質(zhì)相關新基因[N];工人日報;2013年

5 山東龍力生物科技股份有限公司;調(diào)節(jié)腸道菌群[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2012年

相關博士學位論文 前2條

1 張廣民;共軛亞油酸對肉雞肉品質(zhì)的影響及其作用機制的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學院;2006年

2 劉澤輝;飼糧添加不同鋅源和鋅水平對肉雞肉品質(zhì)的影響及其機理研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2011年

相關碩士學位論文 前10條

1 孫政東;1日齡牦牛小腸黏膜免疫相關細胞的數(shù)量變化研究[D];甘肅農(nóng)業(yè)大學;2015年

2 蔣敏;黃曲霉毒素B_1對雛雞小腸黏膜免疫損傷影響的研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2016年

3 閔輝輝;不同電壓擊昏對宰后雞肉品質(zhì)的影響[D];南京農(nóng)業(yè)大學;2011年

4 姚麗娟;不同年齡段神農(nóng)架金絲猴腸道菌群組成和差異的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2015年

5 郭宮德;僵狐腸道菌群的檢測及乳酸菌對其消化代謝的影響[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2015年

6 任傳帥;寒地獺兔腸道菌群定植的初步研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2016年

7 陳如愿;復合益生菌對斷奶幼犬生長和腸道菌群及抗氧化能力的影響[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學;2016年

8 周毅;布氏乳桿菌對斷奶獺兔腸道菌群、TLR2和TLR4基因表達的影響[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2016年

9 韓舒舒;食糞行為對獺兔腸道菌群和生長發(fā)育的影響[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2015年

10 陳章捷;利用高效離子交換色譜分離分析動物腸道菌群方法初探[D];福州大學;2005年

，

本文編號：1863554