本文選題：抗生素 + 家禽　； 參考：《食品工業(yè)》2017年08期

【摘要】：抗生素已成為保證日益增長的畜禽肉消費需求的重要手段之一,但其不當(dāng)使用甚至是濫用的問題,尤其在發(fā)展中國家養(yǎng)禽業(yè)中已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)峻,可能導(dǎo)致對人類健康的不利影響也越來越受到關(guān)注。調(diào)研表明,在抗生素使用中,不按相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)用藥,配伍不當(dāng)和人藥獸用,以及在休藥期使用等現(xiàn)象時有發(fā)生。為此應(yīng)以進(jìn)一步健全抗生素使用法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),加大監(jiān)管力度,完善監(jiān)管體制為基礎(chǔ)。通過更加嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)緩解環(huán)境負(fù)荷,減少污染,同時積極探索中草藥、益生菌等抗生素替代品,以及其他無抗養(yǎng)殖技術(shù)。對我國抗生素在家禽養(yǎng)殖中的使用和存在的問題進(jìn)行了概要綜述,并對無抗養(yǎng)殖進(jìn)行了探討和展望。
[Abstract]:Antibiotics have become one of the most important means to ensure the growing consumption of livestock and poultry meat, but their improper use and even abuse, especially in the poultry industry in developing countries, may lead to more and more attention to the adverse effects on human health. It is necessary to improve the use of laws and regulations and standards, strengthen supervision, and improve the regulatory system. Through more stringent environmental standards, we should alleviate the environmental burden, reduce pollution, and actively explore Chinese herbal medicine and probiotics. Antibiotics and other antibiotic substitutes, as well as other anti culture techniques, have been summarized in this paper, and the problems of the use and existence of antibiotics in poultry breeding in China are summarized, and the non resistant culture is discussed and prospected.

【作者單位】： 成都大學(xué)肉類加工四川省重點實驗室;
【基金】：歐盟創(chuàng)新中心國際合作項目 肉類加工四川省重點實驗室開放基金項目(16R-01) 肉雞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目2016NZ0003
【分類號】：S859.796

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3 孫U，

本文編號：1831641