發(fā)布時間：2018-03-25 14:40

  本文選題：葡萄原花青素　切入點：肉仔雞　出處：《中國農(nóng)業(yè)科學院》2015年碩士論文

【摘要】：葡萄原花青素(GPC)是一種來源廣泛且有代表性的植物多酚,在葡萄皮、籽中含量尤為豐富,其中葡萄籽中含量約為1%。國內(nèi)外大量研究表明GPC在抗氧化、細胞保護等方面發(fā)揮重要作用,其多種獨特的生理功能已引起家禽從業(yè)者的關(guān)注,并在家禽養(yǎng)殖中的應用漸多。球蟲病是肉仔雞的常見多發(fā)的疾病,嚴重威脅禽業(yè)健康發(fā)展;其主要引起氧化應激、免疫抑制和腸道損傷等癥狀。本論文旨在研究GPC營養(yǎng)調(diào)控肉仔雞球蟲感染的作用及機理,主要包括體外抗氧化和免疫性能評價試驗、有效性飼養(yǎng)試驗、球蟲攻毒試驗三部分。試驗一:體外評價葡萄原花青素抗氧化活性和免疫調(diào)節(jié)性能本試驗旨在體外評價GPC的抗氧化活性和免疫活性,為其在肉仔雞日糧中添加提供依據(jù)。本試驗分為體外抗氧化和體外免疫細胞評價兩部分。體外抗氧化活性評價:分別對0.5 mg/m L叔丁基對苯二酚(TBHQ)、0.5 mg/m L維生素C(Vitamin C)、0.1 mg/m L葡萄原花青素(GPC)、0.5mg/m L GPC、1.0 mg/m L GPC 5個樣品,進行總還原能力,和清除超氧陰離子自由基、羥自由基和二苯基苦基苯肼(DPPH)能力測定,評價5個樣品抑制自發(fā)、過氧化氫(H2O2)誘導和亞鐵離子-維生素C(Fe2+-Vitamin C)誘導三個體系下脂質(zhì)氧化能力。結(jié)果顯示,總還原能力與清除超氧陰離子和羥自由基能力趨勢表現(xiàn)為:0.5 mg/m L TBHQ0.5 mg/m L VC0.1 mg/m L GPC0.5 mg/m L GPC1.0 mg/m L GPC,就清除DPPH自由基能力而言,反應5和10 min后,其能力強弱和反應速率趨勢為:0.5 mg/m L TBHQ0.1 mg/m L GPC0.5 mg/m L GPC1.0 mg/kg GPC0.5 mg/m L VC。反應15 min后,其能力趨勢和反應速率為:0.5 mg/m L TBHQ0.1 mg/m L GPC0.5 mg/m L GPC0.5 mg/m L VC1.0 mg/kg GPC;在抑制不同體系的脂質(zhì)氧化方面,0.5 mg/m L GPC具有較好的作用。體外免疫細胞評價:選取0、0.24、1.2、6.0、30、150μg/m L 6個終濃度的GPC,研究其對肉仔雞外周血淋巴細胞和腸道γδT細胞增殖效果的研究。結(jié)果顯示,GPC在6-30μg/m L時對淋巴細胞增殖有顯著的促進效果(P0.05),且其最佳濃度為30μg/m L。綜上所述,GPC具有良好的抗氧化能力,在清除自由基和抑制脂質(zhì)氧化方面表現(xiàn)較佳;GPC在6-30μg/m L劑量時促進肉仔雞淋巴細胞的增殖。試驗二:葡萄原花青素對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響本試驗旨在研究GPC對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響。選用240只1日齡科寶-500(Cobb-500)肉仔雞健康公雛,隨機分為4組,每組6個重復,每個重復10只雞,分別采食添加0 mg/kg(對照)、7.5 mg/kg、15 mg/kg或30 mg/kg GPC的小麥-豆粕型飼糧。試驗期42天。結(jié)果表明:1)GPC顯著降低0-6周齡肉仔雞的采食量(P0.05),提高飼料效率;其降低采食量的作用主要在22-42日齡,7.5 mg/kg、15 mg/kg GPC可顯著改善生長后期飼料效率(P0.05);2)7.5mg/kg GPC顯著提高肉仔雞42日齡胸腺指數(shù)(P0.05),30 mg/kg GPC顯著提高21日齡胸腺指數(shù)和42日齡胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)(P0.05);3)7.5 mg/kg GPC對肉仔雞42日齡(T/B)淋巴細胞體外增殖有顯著促進作用,15 mg/kg GPC、30 mg/kg GPC分別提高了42日齡T、B淋巴細胞轉(zhuǎn)化率(P0.05);4)7.5 mg/kg GPC有提高肉仔雞21日齡外周血γδT細胞亞群比例的趨勢(P0.05),可顯著提高42日齡單核吞噬細胞吞噬指數(shù)(P0.05);5)15 mg/kg GPC可顯著提高肉仔雞21、42日齡血液溶菌酶濃度(P0.05),30 mg/kg GPC僅可極顯著提高肉仔雞21日齡血液溶菌酶濃度(P0.01),同時顯著降低肉仔雞42日齡碳粒廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)(P0.05)。因此,適量(7.5mg/kg-15 mg/kg)GPC可改善肉仔雞生長性能,提高免疫機能。試驗三:葡萄原花青素對肉仔雞屠宰性能、腸道形態(tài)和血液指標的影響本試驗旨在研究GPC對肉仔雞的屠宰性能、腸道形態(tài)和血液指標的影響。選用280只1日齡科寶-500(Cobb-500)肉仔雞健康公雛,隨機分為4組,每組7個重復,每個重復10只雞,分別采食添加0 mg/kg(對照)、7.5 mg/kg、15 mg/kg或30 mg/kg GPC小麥-豆粕型飼糧。試驗期42天。結(jié)果表明:GPC的添加顯著提高了肉仔雞42日齡的胸肉率,并降低了21日齡和42日齡的空腸隱窩深度,提高絨毛高度/隱窩深度比值,7.5和15 mg/kg GPC表現(xiàn)較好;15 mg/kg GPC顯著提高了肉仔雞21和42日齡總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性,7.5 mg/kg GPC提高了肉仔雞42日齡的T-SOD活性,并降低了丙二醛(MDA)含量,但30 mg/kg GPC與對照組相比,在抗氧化性能方面無顯著提高;30 mg/kg GPC顯著提高了21日齡堿性磷酸酶(ALP)和42日齡丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)活性,以及21日齡、42日齡肉仔雞的肌酐�？偠灾�,7.5和15 mg/kg GPC可提高了肉仔雞胸肉率、改善回腸腸道形態(tài),提高機體抗氧化機能,而30 mg/kg GPC對肉仔雞血液生化代謝有不良影響。試驗四:葡萄原花青素對感染球蟲肉仔雞的影響本試驗旨在探究GPC對感染柔嫩艾美爾球蟲肉仔雞的生長性能、免疫機能和抗氧化狀態(tài)的影響。選用350只1日齡科寶-500(Cobb-500)健康公雛,隨機分為5個處理,分別為空白對照組(0mg/kg GPC)、負對照組(0 mg/kg GPC)、7.5 mg/kg GPC組、15 mg/kg GPC組和30 mg/kg組。每個處理7個重復,每個重復10只雞。試驗期42天。14日齡時,負對照組和GPC劑量組每只肉仔雞經(jīng)口腔攻毒5×104球蟲卵囊,空白對照組每只肉仔雞灌服同體積生理鹽水。結(jié)果顯示:①GPC對攻毒前(1-14日齡)肉仔雞生長性能無顯著影響,攻毒后(15-21日齡),攻毒球蟲對照組顯著降低了ADG,GPC添加組的ADG也有不同程度降低,但與負對照組相比未見顯著差異;22-42日齡,7.5和15 mg/kg GPC顯著提高了球蟲感染后肉仔雞的ADG,30 mg/kg GPC顯著降低了ADFI。GPC添加顯著改善了球蟲感染后的飼料效率;就整個生長期而言,7.5和15 mg/kg GPC顯著提高球蟲感染肉仔雞的生長性能,盡管21日齡較未攻毒組替體重輕,42日齡時體重恢復;②GPC顯著降低了腸道損傷評分、血便堆數(shù)和卵囊排出數(shù)(P0.05);③球蟲感染顯著降低了抗氧化水平;與攻毒球蟲對照組相比,GPC添加組顯著提高了總抗氧化能力(T-AOC)和T-SOD、過氧化氫酶(CAT)活性,顯著降低了MDA的含量(P0.05),其中7.5和15 mg/kg GPC效果較好;GPC的添加顯著降低了因球蟲感染引起的NO水平和i NOS活性的提高(P0.05);球蟲感染升高了肉仔雞血漿中溶菌酶活性顯著提高,與攻毒對照組相比,不同劑量的GPC盡管有所提高,但差異不顯著;④GPC添加組顯著抑制了球蟲感染引起的脾臟指數(shù)增加;肉仔雞的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)不受球蟲感染或日糧GPC影響;GPC各劑量組均提高了球蟲攻毒肉雞外周血T淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,7.5和15 mg/kg GPC劑量組尚可提高球蟲攻毒后外周血B淋巴細胞轉(zhuǎn)化率;球蟲入侵顯著提高了血液中γδT細胞比例(P0.05),GPC的添加有進一步提高血液中γδT細胞比例的趨勢;⑤球蟲感染顯著引起回腸上皮淋巴細胞數(shù)量的增加和盲腸黏膜s Ig A水平提高,GPC進一步提高了腸道免疫狀態(tài)。綜上所述,GPC可提高球蟲感染后肉仔雞的抗氧化性能和免疫機能,并顯著抵抗球蟲感染引起的炎癥反應,從而緩解球蟲感染造成的生長抑制。其中7.5-15 mg/kg GPC抗球蟲效果較好。本研究首先體外評價了GPC的抗氧化特性和促免疫機能;之后給正常飼養(yǎng)的肉仔雞飼喂GPC,探討了其對肉仔雞的影響,得出了其適宜添加劑量;最后通過抗球蟲感染試驗,探討了GPC抗球蟲的效果及相關(guān)作用機理。研究發(fā)現(xiàn),GPC具有良好的抗氧化和促免疫活性,GPC可以通過抑制氧化應激和促進免疫性能,抑制球蟲感染。
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【學位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學院
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S858.31

【參考文獻】

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1 張海軍;徐磊;岳洪源;武書庚;潘英姿;衛(wèi)舒敏;王晶;;葡多酚對肉雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響[J];中國畜牧獸醫(yī);2012年03期

2 孔祥浩,秦建華,郭金雙,趙月蘭,靳玲品,李秀花;搭配葡萄渣飼糧飼喂產(chǎn)蛋雞的代謝試驗研究[J];河北畜牧獸醫(yī);1997年02期

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本文編號：1663586