本文選題：茶樹油　切入點(diǎn)：育肥豬　出處：《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》2017年10期

【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加茶樹油對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、器官指數(shù)、胴體性狀和肉品質(zhì)的影響。試驗(yàn)選用64頭初重為(68.13±0.46)kg的健康"杜×長(zhǎng)×大"三元雜交生長(zhǎng)育肥豬,隨機(jī)分為4組,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)4頭豬(公母各占1/2)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗(yàn)組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中分別添加100、200和300 mg/kg茶樹油的試驗(yàn)飼糧,預(yù)試期10 d,正試期56 d。結(jié)果顯示:1)與對(duì)照組相比,200和300 mg/kg組末重和平均日增重顯著增加(P0.05),100和200 mg/kg組料重比顯著降低(P0.05);2)與對(duì)照組相比,200和300 mg/kg組肝臟指數(shù)顯著增加(P0.05),300 mg/kg組腎臟指數(shù)顯著增加(P0.05);3)與對(duì)照組相比,200 mg/kg組背最長(zhǎng)肌紅度值、p H24 h顯著增加(P0.05),100和200 mg/kg組背最長(zhǎng)肌剪切力顯著降低(P0.05)、肌內(nèi)脂肪含量顯著增加(P0.05)。結(jié)果表明,飼糧中添加不同劑量的茶樹油對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)性能、器官指數(shù)和肉品質(zhì)有不同程度的影響,其中基礎(chǔ)飼糧中添加200 mg/kg茶樹油對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能和肉質(zhì)的改善效果較好。
[Abstract]:The purpose of this experiment was to study the effects of tea tree oil on growth performance, organ index, carcass traits and meat quality of fattening pigs. 64 healthy "du 脳 long 脳 big" crossbred pigs with initial weight of 68.13 鹵0.46)kg were selected. They were randomly divided into 4 groups, each group with 4 replicates. Each repeated 4 pigs (male and female accounted for 1 / 2%). The control group was fed with basic diet, the experimental group was fed with 100200 and 300 mg/kg tea tree oil in the basal diet, and the control group was fed with 100200 and 300 mg/kg tea tree oil, respectively. The results showed that: 1) compared with the control group, the end weight and average daily gain of the 200 and 300 mg/kg groups increased significantly, the feed weight ratio of the 100 and 200 mg/kg groups decreased significantly (P 0.05) compared with the control group, the liver index of the 200 and 300 mg/kg groups increased significantly. Compared with the control group, the erythrocyte value of the longissimus dorsi muscle in the 200 mg/kg group and the 200 mg/kg group increased significantly at 24 h. The shear stress of the longissimus dorsi muscle decreased significantly, and the content of intramuscular fat increased significantly. The results showed that, in comparison with the control group, the kidney index of the P0.05 mg/kg group was significantly higher than that of the control group. The results showed that the blood pressure of the longissimus dorsi muscle in the 200 mg/kg group was significantly higher than that in the control group at 24 h. The effects of different doses of tea tree oil on growth performance, organ index and meat quality of fattening pigs were different, and the growth performance and meat quality of fattening pigs were improved better by adding 200 mg/kg tea tree oil to basal diet.
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;無錫市晨芳生物科技有限公司;
【基金】：江蘇省產(chǎn)學(xué)研合作——前瞻性聯(lián)合研究項(xiàng)目(BY2016069-12) 揚(yáng)州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(YZ2016256) 揚(yáng)州大學(xué)2016年校大學(xué)生學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新基金(x20160683)
【分類號(hào)】：S828.5

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