本文關(guān)鍵詞：杭州市畜禽屠宰行業(yè)現(xiàn)狀及存在問題調(diào)查

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【摘要】：正我國是世界上最大的生豬生產(chǎn)國和消費國,豬肉產(chǎn)量占世界豬肉總產(chǎn)量的49%,占我國肉類總產(chǎn)量的70%,豬肉是城鄉(xiāng)居民最重要的肉類食品。生豬等畜禽屠宰一頭連著畜禽養(yǎng)殖,一頭連著食品消費,是肉類產(chǎn)品走上餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。做好畜禽屠宰行業(yè)的管理工作,事關(guān)公共衛(wèi)生安全、人民群眾身體健康、經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。近年來,瘦肉精、注水肉、病死豬等涉及畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生安全的各類食品安全事件時有發(fā)生,畜禽產(chǎn)品安全問題已成為社會關(guān)注、百姓關(guān)心的重大民生
【作者單位】： 杭州市畜牧獸醫(yī)局;
【關(guān)鍵詞】： 畜禽屠宰;豬肉總產(chǎn)量;產(chǎn)品安全問題;豬肉產(chǎn)量;生豬生產(chǎn);定點屠宰場;產(chǎn)品衛(wèi)生;肉類食品;注水肉;私屠濫宰;
【分類號】：F326.3;F322
【正文快照】： 我國是世界上最大的生豬生產(chǎn)國和消費國,豬肉產(chǎn)量占世界豬肉總產(chǎn)量的49%,占我國肉類總產(chǎn)量的70%,豬肉是城鄉(xiāng)居民最重要的肉類食品。生豬等畜禽屠宰一頭連著畜禽養(yǎng)殖,一頭連著食品消費,是肉類產(chǎn)品走上餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。做好畜禽屠宰行業(yè)的管理工作,事關(guān)公共衛(wèi)生安全、人民群眾身

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本文編號：1078472