本文關(guān)鍵詞：青藏高原垂穗披堿草青貯飼料中乳酸菌的多樣性及低溫發(fā)酵菌株的篩選

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【摘要】：【目的】探究青藏高原垂穗披堿草青貯飼料中乳酸菌的多樣性,篩選在低溫條件下(10、15和25°C)生長性能較好的優(yōu)良菌株。【方法】將垂穗披堿草青貯飼料中分離純化的乳酸菌進行形態(tài)特征觀察及16S r RNA基因測序鑒定;用MRS液體培養(yǎng)基在10、15和25°C條件下分離、初篩乳酸菌,選取高吸光度值的菌株作為優(yōu)勢菌株。用綠汁發(fā)酵液在10、15和25°C條件下培養(yǎng)測定其p H值,選取低p H值菌株作為優(yōu)勢菌株,并綜合MRS培養(yǎng)基篩選結(jié)果確定優(yōu)良菌株。【結(jié)果】從不同溫度和發(fā)酵階段的垂穗披堿草青貯飼料中共分離得到108個乳酸菌菌株,它們分屬于6個屬、18個種。其中,清酒乳桿菌LS-24在15°C條件下發(fā)酵液p H值顯著降低(P0.05),戊糖片球菌PP-63在發(fā)酵初期生長速度較快,植物乳桿菌LP-21在15°C條件下發(fā)酵液p H值降至3.9且有最大活菌數(shù)。【結(jié)論】在青藏高原垂穗披堿草青貯飼料中發(fā)現(xiàn)的乳酸菌屬基本涵蓋了前人在常溫青貯飼料中發(fā)現(xiàn)的所有屬,但種數(shù)略少;在108株菌中,清酒乳桿菌LS-24、戊糖片球菌PP-63和植物乳桿菌LP-21在低溫條件下均表現(xiàn)出較好的繁殖和發(fā)酵特性,可作為青貯飼料低溫發(fā)酵的備選菌株。
【作者單位】： 蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室;蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 乳酸菌 青貯 低溫發(fā)酵 垂穗披堿草 青藏高原
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目(No.31272486) 甘肅省科技支撐計劃項目(No.1304NKCA124)~~
【分類號】：S816.53
【正文快照】： Foundation item:National Natural Science Foundation of China(No.31272486);Science and Technology SupportProgram of Gansu Province(No.1304NKCA124)*Corresponding author:E-mail:guoxsh07@lzu.edu.cnReceived:August 13,2015;Accepted:November 02,2015;Published o

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本文編號：1038360