本文關(guān)鍵詞：獅頭型皖南花豬育種追訪

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【摘要】：文章對(duì)獅頭型皖南花豬的歷史、生態(tài)、人文作了概述,并對(duì)獅頭型皖南花豬外形特點(diǎn)、肉質(zhì)特點(diǎn)、測(cè)定手段、選種方法作了小結(jié),從而論證了獅頭型豬對(duì)未來豬肉市場(chǎng)的重大影響。
【作者單位】： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);黃山市烏金園豬文化博物館;
【關(guān)鍵詞】： 獅頭型 皖南花豬 肉質(zhì) 選育 市場(chǎng)影響
【分類號(hào)】：S828
【正文快照】： 1獅頭型皖南花豬概述1.1獅頭型皖南花豬的形成歷史獅頭型皖南花豬的起源可追溯到宋代豬文化的鼎盛時(shí)期。當(dāng)時(shí)每天從首都開封南熏門趕進(jìn)城屠宰的豬多達(dá)一萬多頭,而且都是極品檔次,相當(dāng)于水滸中描述的鎮(zhèn)關(guān)西賣的豬肉的質(zhì)量,也就是肥中有瘦瘦中有肥,當(dāng)時(shí)所有的中國豬種的胴體都有

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1 萬明春;霍俊宏;周泉勇;楊群;梅衛(wèi)軍;肖海紅;林可團(tuán);;再談?dòng)裆胶谪i的開發(fā)與利用[J];豬業(yè)科學(xué);2011年03期

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本文編號(hào)：1024499