本文關(guān)鍵詞：不溶性染料檢測木聚糖在大鼠腸道的消化特性

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【摘要】：建立一種簡捷、靈敏和直觀的方法,測定木聚糖在實驗大鼠腸道各個區(qū)段消化率。將20只健康SPF級SD雄性大鼠按體重隨機分成2組,每組10只,分別喂以含0%、3%木聚糖的高脂高糖飼料7周后,將含3%木聚糖的飼料更換為含3%不溶性氣巴藍著色木聚糖的飼料,飼喂1周后頸椎脫臼法處死大鼠,快速解剖,收集空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸和直腸內(nèi)容物,根據(jù)浸提液625 nm處的吸光值得出氣巴藍染料含量,并換算出木聚糖的腸道消化率。結(jié)果表明,木聚糖到達空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸段的消化率分別為0%、6.9%、62.5%和85.5%,到直腸段的消化率可達100%,人工提取的木聚糖可在大鼠腸道內(nèi)被微生物充分降解,并基本均勻地分布于整個大腸段內(nèi)消化,且可輸送到最遠端的直腸段才會被消化完全。我們的結(jié)果表明木聚糖是一種優(yōu)質(zhì)膳食纖維資源。本文建立的不溶性顯色基質(zhì)法測定木聚糖在腸道中的消化率,具有簡捷、靈敏和直觀的效果,并為其它膳食纖維的消化特性研究提供了有益的啟示。
【作者單位】： 廣西壯族自治區(qū)中國科學院廣西植物研究所;廣西師范大學生命科學學院;唐傳生物科技(廈門)有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 不溶性顯色基質(zhì)法 木聚糖 腸道 消化特性
【基金】：廣西科學研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目(桂科重1348002-5) 廣西自然科學基金項目(2013jj BA30007) 廣西植物功能物質(zhì)研究與利用重點實驗室主任基金(ZRJJ2012-1和ZRJJ2013-1) 唐傳(廈門)生物技術(shù)有限公司共同資助
【分類號】：R333
【正文快照】： 膳食纖維是指具有10個以上單體,不能被人類自身內(nèi)源酶系在小腸內(nèi)水解的碳水化合物的聚合物(Cummings et al.,2009)。膳食纖維完整地進入大腸之后,被棲居于那里的細菌攝取與發(fā)酵,并生成一系列有益于人體健康的生理活性物質(zhì)。已經(jīng)知道,這些生物活性物質(zhì)能夠維持胃腸道功能健康,

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