近年來受到重金屬工業(yè)廢水的排放及人類日�；顒拥挠绊�,我國大面積土壤中重金屬含量急劇增高。不同重金屬可能通過食物鏈進(jìn)入人體,給人類健康帶來隱患。因此,減少重金屬在動物體腸道中的積累是降低重金屬危害的一個重要課題。研究顯示,一些益生菌能夠在體內(nèi)外環(huán)境中有效地結(jié)合重金屬,但人們對益生菌結(jié)合重金屬的能力,及其對重金屬的腸道修復(fù)機(jī)理了解較少。本文針對目前鎘、鉛、鉻等重金屬對環(huán)境與動物體健康造成嚴(yán)重危害的現(xiàn)狀,分析了各類重金屬的污染來源,概括了益生菌在環(huán)境與動物體腸道中對各種重金屬的修復(fù)情況及作用機(jī)理,重點(diǎn)考察了益生菌在動物體腸道環(huán)境中與重金屬相互作用的機(jī)理研究,同時對未來利用益生菌制劑直接減少人體腸道內(nèi)重金屬積累進(jìn)行了展望。 

【文章來源】：微生物學(xué)通報. 2019,46(07)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：11 頁

【文章目錄】：
1 益生菌與環(huán)境及動物體內(nèi)重金屬的作用機(jī)制
    1.1 益生菌在體外環(huán)境中吸附重金屬
        1.1.1 益生菌細(xì)胞壁的作用
        1.1.2 胞外聚合物和S層蛋白的作用
    1.2 益生菌干預(yù)減少了重金屬在動物體內(nèi)的積累
        1.2.1 益生菌在腸道隔離通路中的作用
        1.2.2 益生菌在保護(hù)腸道屏障中的作用
        1.2.3 益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu)和功能
        1.2.4 益生菌緩解重金屬誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激
2 益生菌在環(huán)境與動物體腸道中與不同重金屬的作用機(jī)理研究
    2.1 益生菌對鎘的去除
    2.2 益生菌對鉻的去除
    2.3 益生菌對鉛的去除
    2.4 益生菌對汞的去除
    2.5 益生菌對鋁的去除
3 結(jié)論與展望



本文編號：3376205