本文選題：植物乳桿菌　切入點(diǎn)：生物學(xué)特性　出處：《江南大學(xué)》2006年碩士論文

【摘要】： 研究證實(shí),對于具有調(diào)節(jié)腸道菌群等生理功能的益生菌,在腸道黏膜上皮細(xì)胞定殖是其發(fā)揮作用的首要條件。本文以干酪乳桿菌BD-Ⅱ、植物乳桿菌ST-Ⅲ和干酪乳桿菌LC2W三株自己篩選的益生菌為目標(biāo)菌,從中選出生物學(xué)特性最好的一株菌,研究其腸道定殖性及對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用。 研究了三株乳酸菌的生長特性及體外對模擬消化道環(huán)境的抵抗能力,選定植物乳桿菌ST-Ⅲ作為研究菌株。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明與其他兩株菌相比,植物乳桿菌ST-Ⅲ生長性能較好,在MRS中37℃培養(yǎng)16h活菌數(shù)達(dá)109cfu/ml;保藏特性優(yōu)良,在4℃冷藏28d后活菌數(shù)數(shù)量級未下降;在鹽濃度為7.5%時(shí)仍可生長;對腸道致病菌有一定的抑制作用;對模擬消化道環(huán)境抵抗能力較強(qiáng)。 采用培養(yǎng)與PCR-DGGE相結(jié)合的方法研究植物乳桿菌ST-Ⅲ的腸道定殖性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明ST-Ⅲ主要定殖在大鼠的回腸和結(jié)腸部位,最高分別達(dá)107cfu/g與108cfu/g,盲腸和回腸定殖量很少,最高僅為105cfu/g,在十二指腸和直腸沒有定殖。植物乳桿菌ST-Ⅲ在結(jié)腸中定殖時(shí)間較長,達(dá)10天以上,在回腸定殖約7天。 采用傳統(tǒng)培養(yǎng)的方法研究不同劑量的植物乳桿菌ST-Ⅲ對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明ST-Ⅲ可以促進(jìn)小鼠腸道中乳桿菌量的增加及產(chǎn)氣莢膜梭菌、腸桿菌量的減少,而對雙歧桿菌和腸球菌基本無影響,有效劑量為108cfu/ml,調(diào)節(jié)效果可以持續(xù)5天左右。 本研究表明植物乳桿菌ST-Ⅲ生物學(xué)特性良好,對消化道環(huán)境抵抗能力強(qiáng);可以在回腸和結(jié)腸大量短期定殖,對腸道菌群具有調(diào)節(jié)作用,有效劑量為108cfu/ml,調(diào)節(jié)效果可以持續(xù)5天左右。
[Abstract]:It is confirmed that colonization of intestinal epithelial cells is the primary condition for the regulation of intestinal flora and other physiological functions of probiotics.Three strains of probiotics selected by Lactobacillus casei BD- 鈪，

本文編號：1716213