發(fā)布時間：2017-11-30 13:06

  本文關(guān)鍵詞：一起副溶血性弧菌食物中毒的病原學分析

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【摘要】：目的對一所中學由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件進行病原學檢驗,快速準確地查明原因,為食物中毒處置方案提供技術(shù)支持。方法參照食品微生物學檢驗中副溶血性弧菌檢驗方法(GB4789.7-2013)進行病原菌的分離培養(yǎng)及鑒定。結(jié)果在2名學生及1名老師的糞便、2份早餐留樣食品(拌海帶和拌咸菜)中檢出副溶血性弧菌。結(jié)論根據(jù)現(xiàn)場流行病學調(diào)查以及病原學檢測結(jié)果證實這是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件。加強食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理,控制食物污染源,全面開展食品安全知識的宣傳,提高管理者及操作者衛(wèi)生意識是預防副溶血性弧菌食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
【作者單位】： 東麗區(qū)疾病預防控制中心檢驗科;
【分類號】：R155.31
【正文快照】： 副溶血性弧菌為革蘭陰性的嗜鹽性細菌,是我國沿海地區(qū)常見的一種食源性致病菌。據(jù)報道,沿海地區(qū)夏秋季由副溶血性弧菌引起的食物中毒占首位,達到了3 1%[1]。人們常因生食或食用未煮熟的海產(chǎn)品引起急性腹瀉、嘔吐等癥狀。2 0 1 6年9月,天津市東麗區(qū)某中學發(fā)生了急性腹瀉事件,根

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本文編號：1239390