<正>1、什么是脂肪?脂肪不就是油嘛,如豆油、菜油、豬油等等,但是這樣回答并不完全正確,因?yàn)橛械挠皖愔羞€含有膽固醇和其它物質(zhì),它們都不是脂肪。正確答案是:脂肪是人體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,它屬于人體的"脂類",在脂類中包括脂肪和類脂質(zhì)二大類,而脂肪是脂肪酸和甘油組合成的,甘油三脂,還叫做真脂。人體是離不開脂肪的,它為人體提供能量、維持體溫、保護(hù)人體組織器官等等。我們檢查身體時(shí), 

【文章來源】：肝博士. 2020,(01)

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【文章目錄】：
1、什么是脂肪？
2、脂肪和膽固醇有什么關(guān)系？
3、什么是“反式脂肪”？
4、什么是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？
5、什么是ω-3脂肪酸？


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]馬齒莧多不飽和脂肪酸的研究進(jìn)展[J]. 李冠文,秦楠,郭麗麗,王小敏,常維瑤,劉星.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020(14)



本文編號(hào)：3206024