本文關(guān)鍵詞：高黏附性乳酸菌的篩選及其對(duì)免疫細(xì)胞活性影響的研究

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【摘要】：目的以實(shí)驗(yàn)室保藏的具有良好加工特性的20株乳酸菌為研究對(duì)象,研究它們表面疏水性、對(duì)大鼠小腸上皮細(xì)胞(IEC-6)黏附性以及對(duì)脾細(xì)胞和巨噬細(xì)胞免疫效力的影響。方法采用微生物粘著碳?xì)浠衔锓?bacteria adhesion to hydrocarbons,BATH)測(cè)定乳酸菌細(xì)胞表面疏水性;采用革蘭染色法評(píng)價(jià)乳酸菌的黏附性能;采用4-甲基偶氮唑鹽(MTT)染色法檢測(cè)脾細(xì)胞增殖和巨噬細(xì)胞吞噬中性紅能力;采用試劑盒測(cè)定脾細(xì)胞分泌腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白細(xì)胞介素-2(IL-2)和巨噬細(xì)胞釋放一氧化氮(NO)含量。結(jié)果菌株LV108、N4和XJH301的表面疏水性高于其他菌株(F=221.9680,P=0.0000),分別為54%、47%和44%,同時(shí)這3株菌對(duì)細(xì)胞的黏附菌數(shù)也高,均大于14個(gè)/細(xì)胞;菌株LV108可以顯著誘導(dǎo)脾細(xì)胞增殖(F=125.0430,P=0.0000)和提高TNF-α和IL-2的釋放量;菌株LV108可以顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬活性和提高NO分泌水平(F=101.0030,P=0.0000)。結(jié)論菌株LV108具有高黏附性能,可以激活免疫細(xì)胞及調(diào)節(jié)細(xì)胞因子分泌發(fā)揮一定的免疫增強(qiáng)作用。
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)江蘇省乳品生物技術(shù)與安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(31571855) “十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2013BAD18B12) 江蘇省科技支撐項(xiàng)目(BN2014080) 江蘇省高校自然科學(xué)研究重大項(xiàng)目(12KJA550003)
【分類號(hào)】：R392
【正文快照】： 乳酸菌是可以發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱,具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、促進(jìn)腸道內(nèi)微生物菌群的生態(tài)平衡、改善腸道菌群結(jié)構(gòu)等多種益生功能[1-2]。乳酸菌對(duì)腸道上皮細(xì)胞的黏附作用有助于其在腸道定植、增強(qiáng)乳酸菌與腸道細(xì)胞之間的信號(hào)交流和提高機(jī)體的免疫力,因而乳酸菌的黏

【相似文獻(xiàn)】

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