本文關(guān)鍵詞：益生菌的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景

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【摘要】：益生菌,是一類被科學(xué)家證實(shí)為對(duì)人體和動(dòng)物體有益的菌。目前,已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、食品、畜牧業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。益生菌的產(chǎn)品誕生于20世紀(jì)30年代,經(jīng)歷了將近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展后,在國外已形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈和成熟的市場(chǎng)。但在我國,則處于一個(gè)剛起步的階段。可能國內(nèi)的人們對(duì)益生菌的產(chǎn)品有點(diǎn)陌生,但隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,他們對(duì)食品的要求已不再單純停留在解決溫飽的問題上,而是更多地追求安全、健康和營養(yǎng)。相信只要加大對(duì)益生菌產(chǎn)品的宣傳和消費(fèi)引導(dǎo),益生菌在國內(nèi)亦將有一片廣闊的發(fā)展前景。
【作者單位】： 沈陽志鷹藥業(yè)有限公司;沈陽藥科大學(xué)生命科學(xué)與生物制藥院;大連醫(yī)科大學(xué)微生態(tài)教研室;
【分類號(hào)】：R371
【正文快照】： “益生菌”這一概念最早源自于希臘語“forlife”,意思為對(duì)生命有益[1]。早在1900年左右,俄國的生物學(xué)家諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)逧lie Metchnikoff通過研究保加利亞人的飲食習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽的人群有著經(jīng)常食用發(fā)酵型酸奶的生活習(xí)慣,提出了益生菌概念的假設(shè)和延年益壽的理論,并指出酸奶

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中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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2 張金梅;;核電的利用與發(fā)展前景[J];微量元素與健康研究;2010年06期

3 何丕超;淺議加入世貿(mào)后中醫(yī)藥發(fā)展前景[J];經(jīng)濟(jì)師;2000年12期

4 袁長(zhǎng)海,孫明章,劉冬梅,徐擁軍,蘇啟昌,王猷金,韓云,王曉青;山東省農(nóng)村生育保險(xiǎn)狀況和發(fā)展前景[J];中國初級(jí)衛(wèi)生保健;2002年02期

5 ;翟鴻q，

本文編號(hào)：1153431