本文關(guān)鍵詞：保健食品消費(fèi)行為和認(rèn)知情況及存在問題的調(diào)查分析

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【摘要】：不斷加快的生活節(jié)奏和日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)使人們的生存壓力逐漸增大，亞健康人群數(shù)量激增，保健食品因具有調(diào)節(jié)身體機(jī)能作用，市場(chǎng)潛力巨大。隨著保健食品市場(chǎng)的快速發(fā)展，出現(xiàn)以“藏密排油事件”為代表的保健食品虛假廣告，夸大宣傳；“假蜂膠事件”為代表的假冒偽劣保健食品等問題，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的生命健康權(quán)益，因此對(duì)保健食品相關(guān)問題的分析研究具有重要意義。本文從保健食品有關(guān)的理論剖析入手，通過對(duì)保健食品消費(fèi)、認(rèn)知等趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)查，為完善保健食品監(jiān)管法律法規(guī)體系、保健食品監(jiān)管部門改進(jìn)監(jiān)管措施、促進(jìn)保健食品市場(chǎng)健康發(fā)展提供合理化對(duì)策建議。 本論文通過自行設(shè)計(jì)、發(fā)放調(diào)查問卷，以長(zhǎng)春市居民為調(diào)查對(duì)象，針對(duì)保健食品消費(fèi)行為和認(rèn)知情況，采用便利抽樣方法，分別在長(zhǎng)春市五城區(qū)各選取2家大型藥品連鎖銷售企業(yè)，從中選取550名購買保健食品的消費(fèi)者，收回有效問卷538份，有效率97.8%，對(duì)保健食品消費(fèi)者性別、年齡、職業(yè)、文化程度、對(duì)保健食品的了解、態(tài)度、消費(fèi)行為等進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，同時(shí)還就保健食品存在的問題對(duì)保健食品監(jiān)管部門人員進(jìn)行了訪談。 經(jīng)調(diào)查和訪談得到結(jié)果如下：女性消費(fèi)者對(duì)保健食品的需求大于男性消費(fèi)者；26歲至55歲人群是保健食品的主要消費(fèi)人群；不同職業(yè)中企業(yè)或事業(yè)單位保健食品消費(fèi)者最多；文化程度中大學(xué)（大專）學(xué)歷的人群購買保健食品所占比例最高；中等收入人群為保健食品的主要消費(fèi)人群；傳統(tǒng)媒體仍是宣傳保健食品的主要方式，而隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，新興媒體也成為重要途徑之一；消費(fèi)者在選購保健食品時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品的保健功能，特別是中藥成分為主的保健食品；大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)保健食品的功效不信任；目前保健食品存在的主要問題是監(jiān)管的法律法規(guī)不完善，非法添加化學(xué)藥品，虛假宣傳，非法經(jīng)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品存在監(jiān)管漏洞。 結(jié)論：消費(fèi)者選擇保健食品與消費(fèi)者的自然情況，對(duì)保健食品的認(rèn)知程度有關(guān)；消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)不足；目前保健食品存在的主要問題是監(jiān)管法律法規(guī)不完善，，非法添加化學(xué)藥物，虛假宣傳，非法經(jīng)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品存在監(jiān)管漏洞。
【關(guān)鍵詞】：保健食品 消費(fèi) 認(rèn)知 問題
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：TS218
【目錄】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-12
• 第1章 緒論12-18
• 1.1 研究背景12-13
• 1.1.1 社會(huì)及醫(yī)療環(huán)境背景12-13
• 1.1.2 法律及政策背景13
• 1.2 國內(nèi)外現(xiàn)狀13-17
• 1.2.1 國內(nèi)現(xiàn)狀13-14
• 1.2.2 國外現(xiàn)狀14-17
• 1.3 研究目的和意義17-18
• 第2章 理論研究18-23
• 2.1 基本概念18-20
• 2.1.1 保健食品18-19
• 2.1.2 保健食品與食品的區(qū)別19
• 2.1.3 保健食品與藥品的區(qū)別19-20
• 2.2 保健食品的功能作用20-21
• 2.2.1 功能分布20
• 2.2.2 影響因素20-21
• 2.3 保健食品的監(jiān)管21-23
• 2.3.1 監(jiān)管體系21-22
• 2.3.2 審批機(jī)制22
• 2.3.3 法律體系22
• 2.3.4 標(biāo)準(zhǔn)體系22-23
• 第3章 資料與方法23-25
• 3.1 研究對(duì)象23
• 3.2 研究方法23
• 3.2.1 文獻(xiàn)分析法23
• 3.2.2 問卷調(diào)查法23
• 3.2.3 訪談法23
• 3.3 統(tǒng)計(jì)方法23-24
• 3.4 質(zhì)量控制24-25
• 第4章 調(diào)查結(jié)果25-37
• 4.1 自然狀況25-28
• 4.1.1 年齡25-26
• 4.1.2 職業(yè)分布26-27
• 4.1.3 文化程度27
• 4.1.4 經(jīng)濟(jì)狀況27-28
• 4.2 消費(fèi)者對(duì)保健食品的知曉度28-30
• 4.2.1 消費(fèi)者對(duì)保健食品正確批準(zhǔn)文號(hào)的認(rèn)知情況28-29
• 4.2.2 消費(fèi)者對(duì)保健食品與藥品的區(qū)分情況29
• 4.2.3 消費(fèi)者對(duì)保健食品功效的了解情況29-30
• 4.3 消費(fèi)者對(duì)保健食品的態(tài)度30
• 4.4 消費(fèi)者的消費(fèi)情況30-34
• 4.4.1 獲得保健食品相關(guān)知識(shí)的途徑30-31
• 4.4.2 購買保健食品的地點(diǎn)31-32
• 4.4.3 購買保健食品時(shí)關(guān)注的內(nèi)容32-34
• 4.5 消費(fèi)者的維權(quán)34-35
• 4.5.1 是否知道保健食品的主要監(jiān)管部門34-35
• 4.5.2 維權(quán)措施35
• 4.6 保健食品監(jiān)管處罰情況35-37
• 第5章 討論與分析37-42
• 5.1 地緣影響37
• 5.2 消費(fèi)者自然狀況對(duì)購買保健食品的影響37-38
• 5.3 消費(fèi)者的態(tài)度與行為對(duì)購買保健食品的影響38-39
• 5.4 保健食品監(jiān)管存在的問題39-42
• 5.4.1 保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)不完善39-40
• 5.4.2 非法添加化學(xué)藥物40
• 5.4.3 虛假宣傳40
• 5.4.4 非法經(jīng)營(yíng)40-41
• 5.4.5 網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品存在監(jiān)管漏洞41-42
• 第6章 對(duì)策建議42-45
• 6.1 完善保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)42
• 6.2 改進(jìn)保健食品行政許可制度42
• 6.3 政府部門要嚴(yán)把審批和監(jiān)管關(guān)42-43
• 6.4 成立保健食品行業(yè)自律協(xié)會(huì)43
• 6.5 消費(fèi)者須理性消費(fèi)并增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)43
• 6.6 開展對(duì)消費(fèi)者的科普教育宣傳活動(dòng)43-44
• 6.7 建立保健食品指導(dǎo)師制度44
• 6.8 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)保健食品須設(shè)立許可并建立實(shí)名制44
• 6.9 發(fā)展中藥保健食品產(chǎn)業(yè)44-45
• 結(jié)論45-46
• 參考文獻(xiàn)46-48
• 附錄48-50
• 作者簡(jiǎn)介及科研成果50-51
• 致謝51

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：897156