李安在"家庭三部曲"《推手》《喜宴》《飲食男女》中,充分展現(xiàn)了離散的海外華人心中根植的對中國飲食文化的"集體記憶";中國特有的飲食文化如食物制作、中式餐具、用餐禮儀、具有儀式感的飲食活動等,加強(qiáng)了在異國同一群體之間的認(rèn)同感和歸屬感,引發(fā)我們對于全球化背景下文化沖突的思考——既要堅(jiān)守本民族的文化傳統(tǒng),又要吸收異質(zhì)的優(yōu)秀文化,實(shí)現(xiàn)多元文化的融合。

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【文章目錄】：
一、“集體記憶”與飲食文化
二、回溯“集體記憶”
    (一)儀式活動:在西方舉行中式婚宴
    (二)禮儀傳承:崇禮文化沿襲至“餐桌文化”
    (三)食物制作:中餐飲食符號根植于心
三、記憶呈現(xiàn):“集體記憶”背后的精神實(shí)質(zhì)
    (一)“集體記憶”的重塑,加強(qiáng)中華文化傳承
    (二)“他者視角”強(qiáng)化“自我主體文化”建構(gòu)
    (三)建立跨文化交流的平臺
    (四)引導(dǎo)受眾辯證看待中西文化差異



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