【摘要】：20世紀(jì)90年代初日本電視熒屏上就出現(xiàn)了以美食為題材的電視劇,經(jīng)過二十多年的發(fā)展,才逐漸穩(wěn)定地形成一種特殊的電視劇類型——美食電視劇。盡管學(xué)界沒有關(guān)于美食劇的嚴(yán)格界定,但被人們劃分入美食劇范疇的電視劇表現(xiàn)出一些固定的內(nèi)容與形式。梳理歸納美食劇的相似性,可知美食電視劇是以美食為核心敘事元素,通過展現(xiàn)美食的體驗(yàn)過程來表現(xiàn)某些特定主旨或抒發(fā)人生感悟,給觀眾帶來視覺和心靈上美的感受的電視劇類型。因美食元素在劇中發(fā)揮的不同作用,它們可以作為日本美食劇的故事背景、表現(xiàn)主體或敘事線索。日本美食劇蘊(yùn)藏著豐富深厚的人生況味,在這種美味關(guān)系的背后,投射出起起落落的人生歷程,其中包含著平淡是真的親情、刻骨銘心的愛情、志同道合的友情和治愈心靈的自我溝通。美食劇還表現(xiàn)了人在自然與社會(huì)中的處境與心境,它是通過美食描繪出的一幅底蘊(yùn)深厚的日本現(xiàn)實(shí)“浮世繪”。日本美食劇因其地域特色與歷史文化背景,呈現(xiàn)出獨(dú)特的美學(xué)風(fēng)格。日本美食劇運(yùn)用藝術(shù)的表現(xiàn)手法,展現(xiàn)了程式化的烹飪過程與儀式化的用餐情境,使美食的表現(xiàn)形式更加具有意味和美感;日本美食劇受本國動(dòng)漫文化的影響,以小清新的唯美“畫風(fēng)”和非寫實(shí)的人物“速寫”構(gòu)成了動(dòng)漫化的影像風(fēng)格;日本民族的審美意識又賦予了日本美食劇一種真情流露的物哀情結(jié),并營造出余韻悠長的幽玄之境。由上可見,小小的美食凝結(jié)著日本文化的精髓,給日本美食劇打下了深刻的文化烙印,并成為傳統(tǒng)文化與當(dāng)代文化的一種傳承與維系。一方面,它宣揚(yáng)了“菊與刀”式的民族性格與追求極致的“匠人”精神;另一方面,它還可以打造出以飲食為核心的產(chǎn)業(yè)鏈,并以國際化的視角向全球傳輸文化理念,塑造良好的國際形象。因此,日本美食劇的藝術(shù)手法與商業(yè)運(yùn)作對中國美食劇的創(chuàng)作與發(fā)展具有借鑒意義。
【圖文】：

馨治愈之感�！兑诘俜材岢栽绮汀返臉�(gòu)圖將這種動(dòng)漫畫風(fēng)展現(xiàn)的淋漓盡致，在逡逑展示美食時(shí)注重凸顯主體，選擇適合早餐氛圍的自然光線，并且進(jìn)行了后期調(diào)色，逡逑偏暖色調(diào)的濾鏡（圖３－１）令畫面產(chǎn)生一種朦朧的美感。結(jié)合該劇的受眾定位，逡逑這種畫面風(fēng)格更受年輕女性觀眾的歡迎。盡管使用濾鏡調(diào)色的畫面具有一定的視逡逑覺美感，卻與人們對現(xiàn)實(shí)生活的認(rèn)知有著一定差別，從而產(chǎn)生一種疏離感，被一逡逑部分觀眾話病。逡逑Ｉｍｍ逡逑圖３－１電視劇《要在蒂凡尼吃早餐》中使用濾鏡調(diào)色的畫面逡逑二是場景布置。場景的選擇會(huì)直接的反映在畫面中，因此為了表現(xiàn)出“小清逡逑新”氣質(zhì)的生活氛圍，日本美食劇的場景多選擇充滿人間煙火氣息的家庭餐桌、逡逑小餐館、路邊攤等，道具的選擇也很注重生活氛圍的營造�！渡钜故程谩吩趫鼍板义显O(shè)置上非常地用心，在空間狹小的餐館中，圍繞老板烹飪的廚房設(shè)置了一圈整體逡逑呈方形的純木餐桌，桌臺上擺放著箸籠、杯子、調(diào)料瓶等餐具，日式風(fēng)情的推拉逡逑門，暖黃色的燈光……精挑細(xì)選的道具無不營造著

逑ｍ＾ｍ逡逑圖３－２電視劇《深夜食堂》中小壽壽的人物形象逡逑１二W１逡逑Ｉ！灥逡逑ｆｃｇｙ｜＃？｜ｌｉ？ｆ邋ｉ！邋ｍ邋：＇；ｖｊ｜逡逑圖３－３電視劇《失戀巧克力職人》中高橋紗繪子的人物形象逡逑■ＰＫ９Ｈ逡逑圖３－４電視劇《要在蒂凡尼吃早餐》中那須
【學(xué)位授予單位】：湖南師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：J905

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2668073