馬鈴薯是世界上重要的糧食作物,在馬鈴薯的收獲和貯藏過程中可能存在馬鈴薯發(fā)芽的風險,馬鈴薯發(fā)芽給馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成經(jīng)濟損失,并增加了食用馬鈴薯食物的風險。馬鈴薯發(fā)芽抑制和保鮮技術(shù)已引起廣泛關(guān)注。為進一步推動馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,本文通過總結(jié)不同性質(zhì)的抑芽方法如物理抑芽(低溫儲藏、氣調(diào)儲藏等)、化學抑芽(CIPC、青鮮素等)、新型抑芽技術(shù),以促進對馬鈴薯安全、高效的低成本抑芽技術(shù)的研究。

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【文章目錄】：
1 物理抑制發(fā)芽
    1.1 低溫儲藏
    1.2 輻射技術(shù)
    1.3 軟電子處理
    1.4 氣調(diào)儲藏
2 化學抑制劑
    2.1 氯苯胺靈（CIPC)
    2.2 外源乙烯
    2.3 馬來酰肼
    2.4 α-萘乙酸甲酯
    2.5 其他化學抑芽劑
3 新型抑芽技術(shù)
    3.1 香芹酮
    3.2 紫莖澤蘭
    3.3 臭椿提取物
    3.4 植物精油處理
4 結(jié)語



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