鉛屬于重金屬,人體攝入后長期蓄積可對身體健康造成不利影響。本文通過對比近年來發(fā)表文獻(xiàn)的數(shù)據(jù),綜述了我國部分食材的鉛污染現(xiàn)狀,為食物鉛污染的預(yù)防和控制提供參考。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 食物含鉛量現(xiàn)狀
    1.1 蔬菜含鉛量
    1.2 水果含鉛量
    1.3 大米含鉛量
    1.4 其他食品鉛污染現(xiàn)狀
        1.4.1 面粉及其制品[27]
        1.4.2 畜禽肉類
        1.4.3 水產(chǎn)類
2 結(jié)論



本文編號(hào)：4033144