天堂国产午夜亚洲专区-少妇人妻综合久久蜜臀-国产成人户外露出视频在线-国产91传媒一区二区三区

當(dāng)前位置:主頁 > 論文百科 > 食品論文 >

合肥市售8種預(yù)制牛排的營養(yǎng)成分含量與評(píng)價(jià)

發(fā)布時(shí)間:2025-02-06 11:49
   目的分析市售預(yù)制牛排的營養(yǎng)品質(zhì)并評(píng)估其是否存在高油鹽攝入的風(fēng)險(xiǎn)。方法對(duì)8種市售預(yù)制牛排的基本營養(yǎng)成分、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)進(jìn)行分析并評(píng)價(jià)。結(jié)果與未加工牛肉相比,8種預(yù)制牛排中灰分含量(1.3~2.4 g/100 g可食部)、脂肪含量(1.3~10.0 g/100 g可食部)偏高,蛋白質(zhì)含量(11.4~17.2 g/100 g可食部)偏低。所有預(yù)制牛排均含有18種氨基酸,其中兒童牛排中的組氨酸含量(0.57 g/100 g可食部)最高。除雪花牛排和散裝牛排的第一限制性氨基酸為蛋氨酸+胱氨酸外,其余6種預(yù)制牛排的第一限制性氨基酸均為纈氨酸。8種預(yù)制牛排與聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)中的必需氨基酸組成較為接近,均為優(yōu)質(zhì)蛋白源。預(yù)制牛排中飽和脂肪酸所占比例(48.0%~62.0%)最高,其次為單不飽和脂肪酸(32.2%~46.6%),多不飽和脂肪酸含量(0.7%~7.6%)最低。8種預(yù)制牛排的脂肪酸構(gòu)成比例均不符合美國心臟協(xié)會(huì)建議的S∶M∶P標(biāo)準(zhǔn)。不同種類預(yù)制牛排中維生素含量存在種間差別。在礦物質(zhì)含量方面,佐料的加入使預(yù)制牛排中鈉(344~689 mg/100 g可食部)、...

【文章頁數(shù)】:9 頁

【文章目錄】:
1 材料與方法
    1.1 樣品
    1.2 測(cè)定方法
    1.3 評(píng)價(jià)方法
        1.3.1 氨基酸
        1.3.2 脂肪酸
2 結(jié)果
    2.1 一般營養(yǎng)成分
    2.2 氨基酸組成
    2.3 脂肪酸組成
    2.4 維生素含量
    2.5 礦物質(zhì)含量
3 討論
    3.1 一般營養(yǎng)成分
    3.2 氨基酸組成
    3.3 脂肪酸構(gòu)成
        3.3.1 S∶M∶P
        3.3.2反式脂肪酸
    3.4 維生素和礦物質(zhì)含量



本文編號(hào):4030381

資料下載
論文發(fā)表

本文鏈接:http://sikaile.net/wenshubaike/jieribaike/4030381.html


Copyright(c)文論論文網(wǎng)All Rights Reserved | 網(wǎng)站地圖 |

版權(quán)申明:資料由用戶10a48***提供,本站僅收錄摘要或目錄,作者需要?jiǎng)h除請(qǐng)E-mail郵箱bigeng88@qq.com
在线免费观看黄色美女| 日本女人亚洲国产性高潮视频| 亚洲欧美中文字幕精品| 欧美日韩综合在线第一页| 日韩在线视频精品视频| 免费在线观看激情小视频| 偷拍偷窥女厕一区二区视频| 亚洲日本中文字幕视频在线观看| 极品熟女一区二区三区| 日韩欧美一区二区不卡看片| 97人摸人人澡人人人超碰| 精品欧美日韩一区二区三区| 色综合久久中文综合网| 日本高清视频在线播放| 日韩精品日韩激情日韩综合| 亚洲欧美日韩中文字幕二欧美| 欧美一级黄片免费视频| 国产麻豆成人精品区在线观看| 久久综合狠狠综合久久综合| 欧美成人黄色一级视频| 国产欧美日产中文一区| 欧美日韩国产欧美日韩| 国产熟女高清一区二区| 国产毛片不卡视频在线| 国语对白刺激高潮在线视频| 精品久久av一二三区| 操白丝女孩在线观看免费高清| 亚洲丁香婷婷久久一区| 国产精品白丝久久av| 在线观看中文字幕91| 99久久精品一区二区国产| 婷婷一区二区三区四区| 小黄片大全欧美一区二区| 久久精品国产亚洲熟女| 99久久精品视频一区二区| 亚洲伊人久久精品国产| 好吊视频一区二区在线| 久久国产精品热爱视频| 亚洲中文字幕熟女丝袜久久| 欧美黑人在线精品极品| 中文字幕日韩无套内射|