試驗(yàn)中選擇的食品模擬物為4種水基食品模擬物(體積分?jǐn)?shù)為4%的乙酸溶液和體積分?jǐn)?shù)為10%,20%,50%的乙醇溶液)和1種油基模擬物(橄欖油)。經(jīng)遷移試驗(yàn)得到上述5種介質(zhì)的食品模擬液。取4種水基食品模擬液各1.00mL和油基食品模擬液1.000g,分別置于5個(gè)頂空瓶中,各加入N,N-二甲基酰胺(DMF)200μL,加蓋密封。頂空平衡溫度為80℃(水基食品模擬液)和100℃(油基食品模擬液),頂空平衡時(shí)間均為15min。處于氣態(tài)的組分(1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯)隨即引入DB-WAX色譜柱(60m×0.25mm,0.25μm)進(jìn)行分離。上述3種被測物的保留時(shí)間依次為5.303,6.632,7.402min。在上述5種食品模擬液中,3種被測物(1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯)的線性范圍分別為0.5～5.0mg·kg-1,2.5～25.0mg·kg-1和2.0～20.0mg·kg-1,其檢出限(3S/N)為:1-己烯0.05mg·kg-1(水基食品模擬物),0.2mg·kg-1(油基食品模擬物);1-辛烯0.05mg·kg-1(水基食品模擬物),1.0mg·kg-1(油基食品模擬物);乙酸...

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【部分圖文】：

由圖1可知：1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯的分離效果好，峰形尖銳，保留時(shí)間分別為5.303,6.632,7.402min。2.2色譜柱的選擇

試驗(yàn)考察了頂空平衡時(shí)間依次為5,10,15,20,30,40min時(shí)對(duì)3種目標(biāo)物峰面積的影響，結(jié)果見圖2。由圖2可知：隨著頂空平衡時(shí)間的延長，1-己烯、1-辛烯及乙酸乙烯酯在各食品模擬液中峰面積先是增加然后達(dá)到穩(wěn)定；1-己烯及1-辛烯的峰面積隨頂空平衡時(shí)間變化相對(duì)較小，且均在頂空....

本文編號(hào)：4009419