發(fā)布時(shí)間：2024-04-08 06:14

　　以從自然腐敗變質(zhì)的香辣蟹中分離鑒定的一株普羅威登斯菌(Providencia vermicola)為對(duì)象,研究丁香酚對(duì)其抑菌作用及其機(jī)理。結(jié)果表明,丁香酚對(duì)普羅威登斯菌的最小抑菌濃度為0.25 mg/mL,與對(duì)照組相比,最小抑菌濃度劑量的丁香酚處理?xiàng)l件下,普羅威登斯菌菌體嚴(yán)重變形,出現(xiàn)大量的褶皺,胞內(nèi)物質(zhì)流出,胞外可溶性蛋白含量提高,蘋(píng)果酸脫氫酶(MDH)和琥珀酸脫氫酶(SDH)酶活分別降低了33.01%,19.81%。表明丁香酚可以通過(guò)破壞普羅威登斯菌細(xì)胞壁,改變細(xì)胞膜通透性,引起細(xì)菌胞內(nèi)物質(zhì)泄露,以及細(xì)菌正常新陳代謝失調(diào)等作用,從而抑制普羅威登斯菌正常生長(zhǎng)繁殖,發(fā)揮抑菌活性。

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【部分圖文】：

圖1丁香酚對(duì)普羅威登斯菌生長(zhǎng)曲線影響

由圖1可知，對(duì)照組的OD值在8h內(nèi)顯著升高，進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期（P<0.05）。與對(duì)照組（CK）相比，0.5,1.0MIC丁香酚處理組分別于20,18h后進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期且菌體生長(zhǎng)速度明顯延遲于對(duì)照組，而2.0MIC組的OD值幾乎沒(méi)有增加。這表明丁香酚可以抑制P.vermicola....

圖2普羅威登斯菌掃描電鏡圖

由圖4可知，與對(duì)照組相比，經(jīng)不同濃度丁香酚處理18h后，普羅威登斯菌培養(yǎng)物上清液OD260nm、OD280nm值以及可溶性蛋白含量均不同程度增加，2.0MIC丁香酚處理后OD值以及蛋白含量顯著增加（P<0.05），說(shuō)明丁香酚能夠作用于P.vermicola的壁膜系統(tǒng)，導(dǎo)致細(xì)菌壁膜....

圖3普羅威登斯菌透射電鏡圖

圖2普羅威登斯菌掃描電鏡圖圖4丁香酚引起普羅威登斯菌內(nèi)容物泄漏

圖4丁香酚引起普羅威登斯菌內(nèi)容物泄漏

圖3普羅威登斯菌透射電鏡圖2.5蘋(píng)果酸脫氫酶（MDH）和琥珀酸脫氫酶（SDH）酶活變化

本文編號(hào)：3948609