隨著國(guó)內(nèi)對(duì)谷物安全問(wèn)題的不斷重視,谷物的安全品質(zhì)檢測(cè)已貫穿于收儲(chǔ)、加工及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié);但常規(guī)的谷物安全品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)方法不能完全滿足快速檢測(cè)與現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的要求。生物傳感器作為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、真菌毒素等安全品質(zhì)指標(biāo)快速檢測(cè)的一種新型技術(shù),其在谷物安全品質(zhì)快速檢測(cè)上的應(yīng)用也得到了長(zhǎng)足發(fā)展。綜述了生物傳感器在谷物農(nóng)藥殘留、真菌毒素、重金屬三個(gè)方面的研究進(jìn)展與應(yīng)用現(xiàn)狀,并對(duì)生物傳感器在谷物安全品質(zhì)快速檢測(cè)上的應(yīng)用進(jìn)行了展望。

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【文章目錄】：
1 生物傳感器概述
2 生物傳感器在谷物安全品質(zhì)檢測(cè)上的應(yīng)用
    2.1 真菌毒素
    2.2 農(nóng)藥殘留
    2.3 重金屬
3 小結(jié)與展望



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