隨著國內(nèi)對谷物安全問題的不斷重視,谷物的安全品質檢測已貫穿于收儲、加工及銷售的各個環(huán)節(jié);但常規(guī)的谷物安全品質指標檢測方法不能完全滿足快速檢測與現(xiàn)場檢測的要求。生物傳感器作為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、真菌毒素等安全品質指標快速檢測的一種新型技術,其在谷物安全品質快速檢測上的應用也得到了長足發(fā)展。綜述了生物傳感器在谷物農(nóng)藥殘留、真菌毒素、重金屬三個方面的研究進展與應用現(xiàn)狀,并對生物傳感器在谷物安全品質快速檢測上的應用進行了展望。

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【文章目錄】：
1 生物傳感器概述
2 生物傳感器在谷物安全品質檢測上的應用
    2.1 真菌毒素
    2.2 農(nóng)藥殘留
    2.3 重金屬
3 小結與展望



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