發(fā)布時間：2024-03-17 07:01

　　魚糜制品是乳化肉制品的重要組成部分,在食品行業(yè)中有廣泛的應用,既可以直接食用,又可作為其他食品制造的原輔料,因而有著舉足輕重的地位。本文對乳化肉制品,尤其是魚糜制品的種類、特點,以及其當下改善凝膠性的發(fā)展方向和趨勢進行簡要介紹,最后對魚糜制品市場前景進行分析和總結。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 乳化肉制品的種類及特點
2 魚糜制品的加工工藝及特點
    2.1 魚糜制品的加工工藝
    2.2 魚糜制品的特點
3 魚糜制品發(fā)展方向和趨勢
    3.1 魚糜的市場分析及前景預測
    3.2 魚糜種類的發(fā)展方向及趨勢
    3.3 改善魚糜制品凝膠性的發(fā)展研究
4 對魚糜制品行業(yè)的展望



本文編號：3930681