為評價安徽典型池養(yǎng)中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)體內(nèi)砷(As)污染水平和膳食風險,該研究利用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)和高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(HPLC-ICP-MS)分別檢測了安徽8個主要養(yǎng)殖區(qū)共計27份中華絨螯蟹樣本體內(nèi)總砷及砷膽堿(AsC)、砷甜菜堿(AsB)、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)、亞砷酸鹽(AsⅢ)和砷酸鹽(AsⅤ) 6種砷形態(tài)水平。結果表明,總砷和6種砷形態(tài)總和質(zhì)量分數(shù)范圍分別為0.073～1.433 mg·kg^-1和0.039～0.543 mg·kg^-1,且在無為、蕪湖、當涂、滁州和蚌埠研究區(qū)6種砷形態(tài)總和均達到總砷質(zhì)量分數(shù)的60%以上。AsB為砷元素的主要存在形式,在所有研究地區(qū)AsB占6種砷形態(tài)總和的55%～91%;除安慶、巢湖、宣城和滁州外,AsB占總砷比例均高于50%,且6種砷形態(tài)質(zhì)量分數(shù)比較為AsB>AsC>AsⅢ>DMA>MMA>AsⅤ。以無機砷(AsⅢ和AsⅤ)總質(zhì)量分數(shù)和靶標危害系數(shù)(THQ)值評價中華絨螯蟹的膳食風險...

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圖1中華絨螯蟹樣本總砷及6種砷形態(tài)之和濃度范圍

應用ICP-MS測得的總砷和HPLC-ICP-MS測得的6種砷形態(tài)化合物質(zhì)量分數(shù)見表3。27份中華絨螯蟹樣本中，總砷全部檢出，檢出率為100%；依據(jù)各自不同砷形態(tài)檢測限，AsB、AsC、MMA、DMA、AsⅢ、AsⅤ檢出率分別為100%、96%、85%、93%、100%、41....

圖26種砷形態(tài)及總砷在不同地區(qū)間的分布差異比較

安徽養(yǎng)殖中華絨螯蟹樣本中總砷及不同砷化合物的比例分布見圖2。圖3為6種砷形態(tài)質(zhì)量分數(shù)之和占總砷質(zhì)量分數(shù)的比例，除安慶(21%)、滁州(28%)和蚌埠(38%)，其他地區(qū)的砷形態(tài)質(zhì)量分數(shù)之和均占到總砷質(zhì)量分數(shù)的50%以上，巢湖地區(qū)甚至高達96%，可以看出AsB、AsC、AsⅢ、....

圖36種砷形態(tài)質(zhì)量分數(shù)之和占總砷百分比

圖26種砷形態(tài)及總砷在不同地區(qū)間的分布差異比較圖4砷甜菜堿分別占6種砷形態(tài)和總砷比例

圖4砷甜菜堿分別占6種砷形態(tài)和總砷比例

圖36種砷形態(tài)質(zhì)量分數(shù)之和占總砷百分比2.3膳食風險評估

本文編號：3926124