白茶的感官審評(píng)檢驗(yàn)是通過標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)茶程序來評(píng)定其品質(zhì)的優(yōu)次、品種的優(yōu)劣、加工工藝的優(yōu)次。本文詳細(xì)分析了白茶的外形的形狀、色澤、勻整度、凈度,內(nèi)質(zhì)的香氣、湯色、滋味、葉底等八項(xiàng)因子的感官審評(píng)要素,并就降低審評(píng)過程的人為誤差提出了建議,以提高白茶感官審評(píng)檢驗(yàn)的準(zhǔn)確度,更好的為白茶生產(chǎn)提供指導(dǎo),促進(jìn)白茶市場健康發(fā)展。

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 白茶產(chǎn)品特性
3 白茶感官審評(píng)檢驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)技術(shù)分析
    3.1 取稱樣
    3.2外形審評(píng)
        3.2.1形狀審評(píng)
        3.1.2 色澤審評(píng)
        3.1.3 勻整度審評(píng)
        3.1.4 凈度審評(píng)
    3.2 內(nèi)質(zhì)審評(píng)
        3.2.1 湯色審評(píng)
        3.2.2 香氣審評(píng)
        3.2.3 滋味審評(píng)
        3.2.4 葉底審評(píng)
4 降低感官審評(píng)過程中人為誤差的建議
    4.1 創(chuàng)造良好舒適的評(píng)茶工作環(huán)境。
    4.2 養(yǎng)成好習(xí)慣按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)范操作。
    4.3 夠硬的個(gè)人專業(yè)素質(zhì)。
    4.4 保持身體各感官器官的靈敏度。



本文編號(hào)：3918522