發(fā)布時間：2024-07-05 22:38

　　目的建立PCR快速檢測堅果及籽類制品中霉菌的方法,為高效監(jiān)管提供技術(shù)支撐。方法通過改良杜邦BAX system中針對酸奶、玉米粉和嬰兒配方奶粉中酵母菌和霉菌檢測方法的前增菌培養(yǎng)基和優(yōu)化反應(yīng)條件,建立適合于堅果及籽類制品中霉菌的PCR檢測方法,并與傳統(tǒng)培養(yǎng)法檢測結(jié)果進行比較,驗證PCR方法的實用性。結(jié)果 PCR檢測堅果及籽類制品中霉菌的時間較杜邦BAXsystem中針對酸奶、玉米粉和嬰兒配方奶粉中酵母菌和霉菌的檢測時間縮短18h,檢測限可達10CFU/g,檢測限度優(yōu)于試劑盒原非合并樣品檢測法,經(jīng)驗證,敏感性和特異性均能滿足堅果及籽類制品中霉菌限量檢測要求。結(jié)論本實驗建立的PCR方法可用于堅果及籽類制品中霉菌的快速檢測。

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【部分圖文】：

圖1人工污染樣品敏感性實驗結(jié)果

由圖1可知,杜邦BAXSystemQ7檢測結(jié)果除空白陰性外，麥2結(jié)果也是陰性，說明麥2未檢出;從電泳圖可以發(fā)現(xiàn)所有內(nèi)標陽性和檢測結(jié)果條帶清晰，未見其它非特異性擴增產(chǎn)物，檢測項目除麥2和空白陰性外,其它檢測結(jié)果均陽性,與杜邦BAXSystemQ7檢測結(jié)果一致。對以上污染樣品....

本文編號：4001650