"基于問題、以學(xué)生為中心"的PBL教學(xué)模式不僅能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,而且能夠培養(yǎng)學(xué)生獨立分析解決問題的工程實踐能力。在工程認證教育背景下,"食品加工高新技術(shù)"課程實驗冷凍干燥技術(shù)采用了PBL教學(xué)模式。研究對象選取常熟理工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)141和142班本科學(xué)生共60人,食品科學(xué)與工程專業(yè)141班為實驗組(30人),142班為對照組(30人),對照組接受傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式,實驗組接受PBL教學(xué)模式,通過實驗成績分析及問卷調(diào)查結(jié)果進行教學(xué)效果評價。結(jié)果發(fā)現(xiàn),PBL教學(xué)模式不僅顯著能夠提高學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握能力、自學(xué)能力,更能夠提高主動思考、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、溝通及團隊協(xié)作能力,課堂氣氛顯著改善,取得了良好的實驗教學(xué)效果,PBL教學(xué)法值得進一步推廣應(yīng)用。

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【文章目錄】：
1 研究對象與實施方法
    1.1 研究對象
    1.2 實施方法
        1.2.1 傳統(tǒng)教學(xué)法
        1.2.2 PBL教學(xué)法
    1.3 教學(xué)效果評價
    1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 教學(xué)效果直接評價
    2.2 教學(xué)效果間接評價
3 結(jié)語



本文編號：3901755