本文以分析國際國內(nèi)生豬生產(chǎn)與加工、四川省生豬產(chǎn)業(yè)及其加工存在的主要問題為基礎(chǔ),研究了在未來加工環(huán)節(jié)的科技攻關(guān)中,圍繞從屠宰分割技術(shù)提升、傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化、川菜菜肴工業(yè)化、工業(yè)化加工設(shè)備研發(fā)創(chuàng)制與配套等進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)的發(fā)展戰(zhàn)略,并提出了促進(jìn)四川省生豬加工發(fā)展的措施建議。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 國際生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展
    1.1 國際豬肉生產(chǎn)與加工
    1.2 國際豬肉屠宰與精深加工
2 國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展
    2.1 生豬養(yǎng)殖與豬肉生產(chǎn)
    2.2 豬肉屠宰與精深加工
3 四川省生豬生產(chǎn)及加工
    3.1 生豬養(yǎng)殖與豬肉生產(chǎn)
    3.2 豬肉屠宰與精深加工
    3.3 四川省生豬加工存在的主要問題
4 四川省生豬加工科技攻關(guān)
    4.1 屠宰分割及調(diào)理肉制品加工
    4.2 特色腌臘肉制品工業(yè)化
    4.3 傳統(tǒng)醬鹵、消閑方便肉制品現(xiàn)代加工
    4.4 特色川菜肉類菜肴工業(yè)化
    4.5 工業(yè)化設(shè)備研發(fā)創(chuàng)制與配套
5 促進(jìn)生豬加工發(fā)展的措施建議
    5.1 加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)
    5.2 加大財(cái)政金融支持
    5.3 落實(shí)稅收優(yōu)惠政策
    5.4 提升企業(yè)創(chuàng)新能力



本文編號(hào)：3891083