體育運動是國家綜合國力的重要體現(xiàn),體育運動員的身體素質及營養(yǎng)需求也得到了越來越多的關注。運動營養(yǎng)食品能夠及時補充運動員對特定營養(yǎng)成分的需求,是改善運動員自身體質的重要組成部分,對體育運動也有重大意義。蛋白質類運動營養(yǎng)食品為提高運動員訓練及比賽成績帶來了諸多積極影響。本研究介紹了蛋白質及其代謝產(chǎn)物多肽和氨基酸類運動營養(yǎng)食品的研究現(xiàn)狀,以及聯(lián)合補充蛋白質和糖類對運動效果的影響。為蛋白質類運動營養(yǎng)食品的研發(fā)與應用提供了重要參考。

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【文章目錄】：
1 引言
2 運動營養(yǎng)食品
3 蛋白質類運動營養(yǎng)食品
    3.1 多肽及氨基酸類運動營養(yǎng)食品
    3.2 聯(lián)合補充蛋白質與多糖對運動的影響
4 展望



本文編號：3885406